（出处说明：本内容根据年4月6日路总店长培训腾讯会议整理，方便店长学习之用）

亚麻籽油，我们要的是里边的亚麻酸，我们为什么要生产提供亚麻籽油？前几天，我们有位老师跟我分享，食用亚麻籽油的好处。他说美国三几年在全球就成立一个庞大的组织，我们不说他的名字，尽管我们和美国不友好，我们也不指出他具体的名字，他们提供的油是橄榄油，还有另外一家公司是山茶籽油，那为什么不提供亚麻籽油呢？这个老师一开始百思不得其解，他也不懂呀，当他懂得里边的原理以后，才发现真正为中国人民健康着想的，只有中国的企业，国外那些企业就是为赚钱而来的，他们赚了中国人大量的钱。为什么美国这次给我们投毒呀，他就怕我们中国过得太好，他算计我们中国，不愿意让我们中国好，那他们能够把最优秀的营养给到我们吗？让我们中国强壮起来吗？可能不会，因为他们初心就不是这样的。他们总盼望我们民族越来越弱，好把我们财富拿走。而且已经拿走了很多钱。但是，就说这一款油，我们不说别的，我们说他们这款橄榄油，号称液体黄金，但是橄榄油里面成分是什么啊？我们要从理性来分析，一定要懂得里面的成分和结构。橄榄油更多的是油酸和亚油酸。油酸和亚油酸在我们所有的植物油里都是主要成分。比如说我们的大豆色拉油，花生油等等各种常见的油，油酸和亚油酸比例都很大。橄榄油基本上就是这两种成分，而亚麻酸几乎是零。

亚麻酸是什么？为什么我们必须要补充亚麻酸？亚麻酸也叫欧米伽三，它在不饱和脂肪酸系列里是非常重要的一种脂肪，它是构成细胞膜的重要成分，我们知道身体六十万亿细胞，每一个细胞都代表着一个生命，如果用克隆技术，一个细胞就能够克隆出一个人来，羊能克隆，人也能克隆，但是出于伦理，我们不做这样的试验。但是一个细胞就是一个生命呀，细胞它由什么构成的？它是由细胞膜、细胞质、细胞核构成，细胞膜是什么呀？就是由一层脂肪，这层脂肪的结构，是由亚麻酸和亚油酸组成。亚油酸我们所有的植物油都有，但是亚麻酸就不多，严重缺乏，比如说我们常吃的油，像花生油几乎不含有亚麻酸，葵花籽油也几乎不含，大豆油含有百分之八，但是大豆油在生产加工过程，尤其是在最后的一道烹饪的过程被破坏，因为大豆油比较腥，吃的时候油温比较高会产生一种香味，就是炒豆的那种香味，是高温产生的美拉德反应。如果低温来吃，大豆油比较腥，腥味也不好吃。我原来在东北的那些年，东北的大豆油在加工的时候温度就高，高温出来的大豆油，它很香，所以说，东北人他很喜欢吃大豆油，但是温度高了以后，他把里边儿含有百分之八的亚麻酸就破坏了。大豆油在所有植物油里边，亚麻酸排第四位，很高了。第一位是紫苏油，第二位是亚麻子油，第三位是广西巴马的火麻油，第四位就是我们常见的大豆油。牡丹油也有，但太贵，我们不做一般的植物油用。在大众食用的植物油里边，有些虽然亚麻酸含量很高，但是在高温烹饪的过程中把它损耗殆尽，并且高温又导致亚麻酸被氧化，变成了不好的东西，同时亚油酸也变化，所以，我们就几乎没有摄取亚麻酸的来源。

还有国外的企业宣传的山茶籽油，同样它里边儿也没有亚麻酸。其实我们是做健康的，尤其我是公共营养师，我这么多年，我学的是营养，我深深的知道亚麻酸的作用，也知道缺少亚麻酸的危害，亚麻酸在体内不单单是构成细胞膜的成分，在我们体内能转化成DHA，营养我们的脑细胞，尤其是孕妇，三个月的时候，婴儿脑细胞开始发育，到十个月，九个多月开始诞生，在这漫长的几个月的时间，如果说没有亚麻酸足够的摄入转换成DHA，婴儿的脑细胞发育就不会健全，他们的智商就会下降。有科学家说，人类之所以能够这么聪明，亚麻酸起到了不可磨灭的作用。如果说，没有亚麻酸就没有高智商的人类，这是科学家解释的亚麻酸的作用。我们现在补充亚麻酸，更多的是通过深海鱼油、海豹油、海狗油做成的，它和亚麻籽油比到底谁更好？DHA它是不可逆的，它是欧米伽三家族的成员，但是DHA在体内它不会还原成亚麻酸,记住它不会还原成亚麻酸，而亚麻酸又是细胞膜的必需成分，也就是说，这种深海鱼油不能为细胞提供营养，但是，它能够为脑细胞提供营养，脑细胞我们孩子需要，成年人需要，我们每天需要DHA来维持我们的记忆，维持脑细胞的健康。但是，如果说你只是吃这种深海鱼油，它只是供应脑细胞了，但是你全身的细胞有六十万亿个，这些细胞膜都需要亚麻酸，它不够啊，所以说，它对健康的作用很有局限性，仅仅是起到健脑作用。但是如果说我们吃亚麻酸，欧米加三里面的亚麻酸，它能够在体内除了供应细胞之外，他有了多余的就转化成DHA，然后再供应脑细胞用，就是它非常的智能，该去哪就去哪，他是能够转化成DHA，但是DHA不能转换成欧米伽三，也就是亚麻酸。

这样一比较我们就知道，我们为什么要设计亚麻籽油，而不是用深海鱼油来替代，深海鱼油都是用的国外进口的，我们中国虽然有，但产量很低，更多的都是美国、加拿大、阿拉斯加这些地区来生产，他们靠近海洋啊，海洋资源很丰富。从鱼里面提取鱼油，大量供应我们国家。但是，我们身边就有这种亚麻子油，是真正的液体黄金，这是陆地的深海鱼油，但是如果要把他说成深海鱼油，真的是贬低了我们亚麻籽油，降低了他的身价，他远远超过DHA，因为我们亚麻籽油能够转化成DHA，而DHA不能转化成亚麻酸，明白了吧。

所以说，我们设计了亚麻籽油，这是我们出于人性的初衷，出于人道，我们用亚麻籽油。我们为什么不选择其他的油啊？我们如果去炒作橄榄油，或者是山茶子油，或者是其他的油脂，我们都能够炒作，老百姓知道什么呀？你怎么引导他怎么吃。

炒作说地中海沿岸国家用橄榄油，所以这个地中海沿岸的国家心血管疾病比较少？其实不能归功于橄榄油，只归功于他们的膳食结构，他们蔬菜生吃，吃水果比较多，主食比较少，生食的食物里面含有一定数量的亚麻酸，同时它用橄榄油凉拌，橄榄油用的温度又比较低，那些国家它比较原生态，不像我们中国式的膳食方式，把橄榄油拿过来煎炒烹炸，和用葵花籽油、花生油基本上就一样了，体现不出优势了。如果用橄榄油凉拌菜，有亚麻籽油凉拌菜，你看看两种油是哪个更好？那是一个天上一个地下，它没法和亚麻籽油去相提并论，因为它的营养结构它就差了一节。我们的身体急需亚麻酸，亚麻酸在我们体内缺少是一个什么状态呢？我们中国营养学会推荐量是不低于两克，而我们平均摄入在一克到一点四克，也就是几乎缺少一半的量。

我们的亚麻籽油的含量是百分之五十二，稳定在百分之五十以上，如果每天食用十毫升就能满足五克，这就足够了，如果是有病，我们可以多吃点，如果是没有病，维持健康，每天十克那就是一瓶盖，足够满足我们一天的生命的需要量，如果说你是孕妇，或者你的爱人或者儿媳妇、姑娘怀孕了，在怀孕三个月的时候，每天吃十到十五克亚麻籽油，配合我们乳清蛋白质，把它搅成乳液让他喝，等到分娩的时候，你再看看你家里这个宝贝，那一定是非常的漂亮，非常的聪明。因为孩子有足够的亚麻酸支持，孩子会非常的聪明，蛋白质的补充，会让孩子皮肤也非常好，内脏发育的非常完整，这就是营养的作用，这就是我们知识的作用，如果说你不懂得这些，孕妇儿吃了很多没有太多营养的食品，尤其是亚麻酸缺乏，孩子的智商就会受到限制。有资料显示，如果说在怀孕三个月以后，给孩子孕妇不断的补充亚麻酸，那么孩子的智商提高百分之三十，这是非常厉害的一个数据啊，百分之三十意味着什么呀，别人家孩子如果说考六十分，那你家孩子提高百分之三十那就接近八十分了，别人考七十分，你家孩子就考九十多分了，这个绝对是考名牌大学呀。孩子的智商在母体内已经决定了百分之九十，出生以后别指望有太大的提升，只有百分之十的空间，更多是在母体内完成的。

我们的亚麻籽油为什么选择内蒙古冷压榨的？因为张家口地区他们也吃亚麻籽油，它是热榨的亚麻籽油，通过高温把它榨出来的油，这样亚麻酸就被氧化了很大部分，在炒菜的时候又经过高温，把亚麻酸破坏殆尽，因为亚麻酸非常的脆弱，高温容易变性，非常容易氧化，氧化以后，植入了一个氧原子进去以后，整个的物质就变了，他就再也回不到亚麻酸，它是一个垃圾到体内，我们内蒙古，张家口，还有山西，很大块的面积，他们都吃亚麻籽油，但是他们不会吃，应该是低温冷榨脱蜡以后，变成我们这个产品，再充氮气，可以保持两年不变质。那么打开以后，不要超过三个月，超过三个月以后，它也会有自然的氧化。尽快的把它吃掉，如果我们一天吃十毫升，一个月就是三百毫升，一瓶两个月或者不到两个月也能吃完，一天一瓶盖十毫升也够用将近两个月，一定在氧化之前我们把它吃掉。