很多百姓朋友都知道日常食用亚麻籽油好，得了心脑血管疾病呢，更会吃有一些鱼油来维护健康，这是因为，这两种食物中都含有保护心脑、防治血栓、维护血管健康与细胞健康的脂肪酸——Omega-3、6。

脂肪酸可以促进并维持人类的生命运作，脂肪酸和它们新陈代谢的产物在人体中主要发挥三种功能：

1．它们作为一种高效能量被储存在人体内。

2.它们是细胞膜的基本组成成分，使细胞膜有弹性，更好地保护每个细胞。

3．它们是形成一组重要的荷尔蒙化合物的先行者。这组荷尔蒙包括前列腺素、血栓素和白三烯素，它们与许多生理学过程密切相关，这些过程涉及中枢神经系统、荷尔蒙作用、血压调节、胆固醇输送、免疫机理和炎症反应等等（美国心脏协会，年；Welch和Borlakoglu，年；Muggli和Clough．年；Nettleion．年）。

人体自身可以合成饱和脂肪酸和单元不饱和脂肪酸，但是唯独不能合成Omega-3、6这两种多元不饱和脂肪酸。包括前面提到的亚麻籽油、鱼油在内，奇亚是目前已发现的，Omega-3含量最高，且唯一可以安全食用的植物，是自然提供给我们的最好礼物。

除了omega-3含量高，奇亚还有那些优势?

一、更加安全的食物源

omega-3主要来源有油鲱鱼、海藻、亚麻籽及奇亚，分别占它们的油脂总量的29.3%、34.1%、57.5%，和63.8%。（如图表）

亚麻种子由于缺乏抗氧化剂而极易腐坏，会产生一股强烈的味道；同时它还含有大量干扰人类和动物正常生长的有害物质，无法用于日常饮食。

鱼类对人体健康十分有益，但它们同时也含有一定量，可能对孕妇及儿童的健康产生危害的重金属汞及其他有毒物质，并且是最常见的过敏源之一。从鱼类中提取的鱼油，虽然具有较高的omega-3含量，但是它的胆固醇含量也不容忽视。同时，过度捕鱼和水路污染，导致全世界鱼类的储量正在下降，从低碳环保角度考虑，鱼类也不是omega-3的最佳来源。

藻类虽然是不含胆固醇的植物产品，但人类却无法直接食用它；人工养殖海藻或利用海藻炼油又都会对环境产生负作用，也无法有效地为人类提供omega-3脂肪酸。

二、Omega-3、Omega-6更加合理的比例

Omega-3、Omega-6是两种具有不同的生物作用，且只能通过食物摄取的不饱和脂肪酸，它们会在体内“争夺”同一种酶，因此保持饮食中Omega-3、Omega-6的平衡至关重要。

哈佛医学院脂类医学与技术中心主任康景轩教授教授曾指出：现代人因为环境污染、饲料喂养、饮食结构、生活方式等影响，体内欧米伽6和欧米伽3的比值大于20，合理的比值是0.2和1之间，欧米伽3摄入量严重缺乏，欧米伽6过量摄入，是导致各种慢性病的重要因素之一。

联合国粮农组织的有关必需脂肪酸摄入的建议是，饮食中欧米伽6与欧米伽3的比例应尽量控制为5：1或更小差距，奇亚籽不仅omega-3含量比其他来源都高，且两者比例仅为3:1，优于深海鱼油、亚麻籽油，是迄今为止欧米伽脂肪酸比例最为均衡的健康食物。

Omega-3与疾病

美国国家卫生研究院（NIH）发表的《欧米伽3功效评价》，详细列举了多种与之密切相关或可能相关（尚需更多重复试验论证）的疾病。目前全世界约余篇研究报告表明，欧米伽3对下述多种临床疾患的预防和治疗有不同程度的作用：

Omega-3与高血压、动脉硬化

omega-3的降压作用，主要体现在能够降低内源性血管活性物质，如去甲肾上腺素对于血管的反应，活化血管细胞，提高血管弹性。

《中国药理学杂志》发表论文：高血压合并颈动脉粥样硬化患者,在常规治疗基础上合用omega-3不饱和脂肪酸,能使患者的血管内皮功能得到一定的改善,能减少颈动脉内膜的厚度,有一定的抗动脉粥样硬化的作用。

Omega-3与冠心病

研究人员发现，奇亚中omega-3对保持心脏的健康非常重要，它可以抑制血小板凝聚，提高红细胞变形能力，降低血液粘滞度、增加血液的流动性，增值组织纤维活化剂的溶栓作用，从而抑制血栓的而形成。

同时，omega-3可以降低甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白，并且能够升高高密度脂蛋白。从而降低血粘度，增加血流量和血管通透性。

为此，美国心脏协会建议人们每天摄入omega-3，来提供对心脏的保护，预防血栓和动脉硬化，降低冠心病的患病可能。

Omega-3与脑中风、老年痴呆

人的大脑中含有高浓度的omega-3，在饮食中加入omega-3还可以帮助预防脑中风——减少为大脑供血的血管中的血小板聚积以及血液凝结，提高及保持认知能力（大脑的记忆力和运转能力）和行为能力，对预防老年痴呆有重要作用。

Omega-3与糖尿病

糖尿病患者通常具有较高的甘油三酸酯及较低的高浓度脂蛋白含量，而omega-3可以帮助降低甘油三酸酯及脱辅基蛋白——引发糖尿病的“元凶”——的含量，同时提高高浓度脂蛋白含量。提高1型糖尿病和2型糖尿病的发病胰岛素耐受性、降低继发性心脏病风险。

Omega-3与癌症

首先，omega-3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种其非常重要的营养物质。以这种方法钝化了有促进癌症发生功效的亚油酸的作用。第二，omega-3脂肪酸会与欧米伽6脂肪酸争夺产生癌肿的代谢作用中所需要的酶。第三，omega-3脂肪酸让癌细胞的细胞膜更为不饱和，变得易于破坏。最后，新近的研究表明，亚油酸可能帮癌症细胞带上防止自然死亡的基因。omega-3脂肪酸却能促进细胞的自然死亡，增加了它们的死亡率，因此也减缓了癌肿的生长速度。

Omega-3与眼病

维护视网膜提高视力。omega-3是视网膜的重要组成部分，约占40~50%。补充足够的omega-3对活化衰落的视网膜细胞有帮助，对用眼过度引起的疲倦、老年性眼花、视力模糊、青光眼、白内障等疾病有治疗作用。omega-3还可提供视觉神经所需营养成分，并防止视力障碍。

Omega-3与关节炎

研究表明，omega-3可以显著减轻因关节炎或其他类似症状带来的疼痛感，缓解因年老、旧伤而引发的伤痛，并改善关节的灵活性。

全民健健康产品

清基胶囊

FINDHEALTH

清基胶囊以葡萄籽提取物——高纯度的原花青素（OPC）为主要成分，具有极强的清除自由基功能。原花青素清基胶囊具有强力抗氧化和抗衰老作用，能增强机体免疫功能。保护人体免受自由基的侵害，并帮助维他命C、E的吸收，对心脑血管疾病有显著效果。

分享健康知识，促进全民健康

了解全民健康最新健康动态，掌握更多养生知识

健康服务——

赞赏

长按







































治白癜风海口哪家医院好
怎样医治白癜风