视频：吃亚麻籽油比吃鱼油效果更好

亚麻籽油和鱼油对人体健康的有益之处，包括预防或缓解眼睛干涩。降低心脏疾病的风险，并减少慢性炎症导致的各种严重疾病，包括癌症和中风。慢性炎症已被确定为骨关节炎和阿尔茨海默氏病的根本原因。

每日补充亚麻籽油或鱼油或搭配使用润滑滴眼剂，有效减少干眼的症状，包括灼热，刺痛，发红和间歇视力障碍。出于这个原因，许多眼科医生现在为他们的病人推荐亚麻籽油和鱼油补充剂。研究还表明这些油的脂肪酸可以减少黄斑变性和白内障的危险。

问题来了，亚麻籽油和鱼油谁更好?

1、营养分析

亚麻籽油和鱼油的营养价值来自α-亚麻酸。α-亚麻酸属于ω-3系列脂肪酸，它进入人体后，在酶的催化下，转化成EPA和DHA，它们是整个身体细胞的主要成分，其中视网膜中包含大量的DHA。α-亚麻酸、EPA和DHA统称为ω-3系列脂肪酸，α-亚麻酸是前体或母体，而EPA和DHA是α-亚麻酸的后体或衍生物。

鱼油中的EPA和DHA是由深海里的α—亚麻酸（主要存在于深海海藻中）在深海鱼类的体内生成的。同样的道理，人们吃富含α—亚麻酸的亚麻油后，在体内催化酶的作用下也会合成EPA和DHA，而且所生成的EPA和DHA对人体更有亲和力，更易被吸收利用。食用亚麻籽油可完全起到吃“深海鱼油”的效果。

鱼油里的功效成分主要是EPA和DHA，起到健脑、明目的功效，但不同的是亚麻籽油内的α—亚麻酸是在我们体内按自身需求代谢出适量的EPA和DHA，满足身体需要，单一补充鱼油是达不到Ω-3的平衡效果。此外，鱼油中还含有大量对我们的身体有害的胆固醇。

EPA和DHA都是α-亚麻酸代谢过程中非常重要的中间代谢产物，在人体的生命活动中起着非常重要的生理作用。所以存在一个误区，那就是有人认为补充DHA要比补充α-亚麻酸好，其实这是不正确的，这主要源于人们对α-亚麻酸的认知不够。

α-亚麻酸进入人体后，在酶的作用下，依次生成EPA、DHA，这个过程是不可逆的，也就是说α-亚麻酸比DHA所具有的功效更丰富，所起的作用更全面。而且，当α-亚麻酸进入人体后，人体可以根据自身的需要，合理的进行代谢，只要α-亚麻酸的量充足，机体需要多少DHA就可以补充多少DHA，而多馀的α-亚麻酸还可以代谢成EPA等其他物质，完成其他生理功能，DHA则不具备这样的特点，补充了过量的DHA会带来负面影响，如免疫力低下等。

所以，补充以植物油为载体的α-亚麻酸，要比直接补充DHA更全面、更安全、更科学。2、有关ω-6脂肪酸与ω-3脂肪酸的健康摄入比例

研究人员认为：大多数人需要减少摄入一些本来健康的ω-6脂肪酸，因为它能阻断ω-3脂肪酸吸收，并且ω-6脂肪酸促进炎症，ω-6脂肪酸与ω-3脂肪酸的健康摄入比例为4:1。

从表中我们可以看到：我们日常常吃的食用油只有亚麻油含有较多的ω-3脂肪酸，而花生油、葵花籽油、橄榄油中含量极少或几乎为0。3、副作用

美国食品和药物管理局(FDA)认定鱼油为GRAS(一般安全的)的omega-3脂肪酸。然而，鱼油可引起胃部不适和/或腹泻在一些个人，特别是当服用高剂量。其他可能的副作用包括可能导致打嗝，反酸，烧心和腹胀或疼痛。

4、污染源

只有深海鱼类含有EPA和DHA.。但要注意这些鱼类同时含有大量胆固醇，饱和性脂肪，严重高程度的汞／水银，多氯联苯等污染物。大量『AA』（ω-6的代谢物）,过多的AA会使身体发炎。同时EPA对温度，阳光和氧气都特别敏感，很容易被破坏。

5、危害性

高温处理过得鱼油会对人休腺体系统造成伤害，对肝脏和其他器官也有伤害，所以不宜摄入。

6、口感、口味

1）鱼腥回味是一些鱼油补充剂很令人反感的一方面。

2）如果你是一个素食主义者，亚麻籽或亚麻籽油很可能是你的首选。7、价格

亚麻籽油是比任何鱼油更经济。

接下来

小编推荐

含有“欧米伽-3（α亚麻酸）”的善懿身亚麻油速溶粉

······

做好食品心安一生

善懿身







































北京中科专注治疗白癜风
广州最好的白癜风医院