据匈牙利媒体报道，现在牛奶也都容易假冒，并且假冒产品还扩展到了其他乳制品（奶酪和黄油）。

在匈牙利，为了增加脂肪含量，制造商经常使用食用油和清洁剂加水来制作假牛奶。通常牛奶是优质山羊奶、水和牛奶混合制作出来的。研究人员还发现，虽然水牛乳是马苏里拉奶酪的基础，但通常还是被牛乳拿来代替。

而昂贵的乳制品奶酪也被大量假冒，许多情况下，它们的质量实在不能与真正的奶酪相提并论。很多奶酪由于倍受喜爱，因此在需求增加的情况下，制作者会将食材的乳清数量增加，这也也就制造出了更便宜的乳制品。

在脂肪中，牛奶脂肪是最昂贵的脂肪之一，因此其伪造品也是数不胜数。大多数情况下，植物油、亚麻籽油和牛脂常被用来代替牛奶脂肪。此外，也有经常拿植物脂肪、动物或海洋生物脂肪来伪造黄油的情况。根据相关专业门户网站透露，可以根据乳清蛋白含量和乳酸含量来测试乳制品是否掺假。

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