俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。放在现在，就算顿顿吃饭，也常常听说有的朋友会莫名心慌，可能是社会高压的反应，也有可能是营养失衡所致...

营养学家也证明，光吃大米无法补给人体所需的基本营养，需搭配各种食材以补充身体所需的营养，今天小编给大家带来营养圈里人气比较高的10种健康食材：

01蓝莓

蓝莓是一种健脑食品。它有助于脑神经之间更有效地交流，延缓记忆减退及肌肉活力。蓝莓其它方面的益处还有许多，如促进尿路健康，提供抗氧化剂，抗肿胀，消除炎症，改善视力，预防癌症、老年痴呆症、帕金森氏病、糖尿病等，并能通过降低胆固醇和动脉斑块来预防心血管疾病。

蓝莓可以提供天然的糖类，因此适量进食蓝莓能够促进机体生长。但是如果你有一些相关疾病，请限制进食蓝莓的量。另外，仅仅半杯的蓝莓就能提供42卡路里的热量、10.5克碳水化合物，但却几乎不含脂肪，含16.5克蛋白质，2克纤维及64克水。

02羽衣甘蓝

羽衣甘蓝营养十分丰富。美国农业部指出羽衣甘蓝在提供抗氧化剂以及植物化学营养素方面是位于第一的，而这些成分能对抗体内自由基、不稳定分子等（而这些不稳定分子会破坏DNA、细胞从而引起疾病）。羽衣甘蓝含有抗癌类化学物质，如吲哚类和萝卜硫素，吲哚类是有效对抗乳腺癌、宫颈癌、结肠癌的化学类物质；而萝卜硫素能激活肝脏以清除自由基和其他可能会造成身体损害的化学物质；羽衣甘蓝还含有其他的植物化学物质，包括β-胡萝卜素，叶黄素和玉米黄质，被认为能够防止黄斑变性。羽衣甘蓝富含钙、锰和维生素A、C、K等物质。

一杯羽衣甘蓝能提供17卡路里热量，6.7克碳水化合物，0.47克脂肪，超过2克的蛋白质，1.35克纤维以及57克水。

03西兰花

西兰花是含农药最少的一种食物。它能提供丰富的植物化学物质，能中和并去除一些致癌物质，有助于预防肺癌，食管癌，乳腺癌，前列腺癌，宫颈癌。

一杯西兰花含有31卡路里的热量，6克碳水化合物，0.34克脂肪，2.57克蛋白质，2.4克纤维以及81.3克水。

04鳄梨

鳄梨富含大量的β-谷甾醇，这种物质能显著降低血液中的胆固醇从而保护心脏，也可以预防一些前列腺的相关疾病。鳄梨含有叶黄素，有助于保护眼睛免受损坏，并保持健康的皮肤。鳄梨还富含单不饱和脂肪，能够降低癌症和糖尿病等的发病风险。鳄梨富含铜，维生素C，E，K，B6，泛酸，叶酸等。

一个鳄梨含有有卡路里的热量，12克碳水化合物，21克脂肪，2.67克蛋白质，9.25克纤维，和98.4克水。

05豆芽

豆芽是一种幼苗植物，是世界上最完整的食物之一。豆芽富含原汁原味的蛋白质，维生素，酶，并且含有丰富的植物化学物质，能够有效地预防一些疾病。西兰花芽菜有萝卜硫素，能中和自由基以对抗癌症。苜蓿芽菜含有皂甙能结合胆固醇，防止它被重新吸收进入体内。

一杯豆芽含有7.6卡路里热量，0.7克碳水化合物，0.23克脂肪，1.32克蛋白质，0.克纤维和30.6克水。

06大蒜

大蒜被认为是一种能降低胆固醇的神奇食物，它能减少牙菌斑，并能防止血液凝块的形成。许多研究已经表明，大蒜能防止胃癌和大肠癌的发生，并且它有助于对抗普通的感冒。当大蒜被粉碎或切成小块时就会产生大蒜素，大蒜、洋葱、韭菜和葱当中都有一定的大蒜素，大蒜素能保护我们免受细菌、病毒、寄生虫和真菌的危害。

可以说，大蒜如果缺少了大蒜素这种强大的植物化学物质，那么它几乎不再拥有任何的宏量营养素以及微量营养素。

07瑞士甜菜

瑞士甜菜是叶黄素和玉米黄质的一个很好的来源，它能够防止视力相关的一些疾病。瑞士甜菜几乎不含碳水化合物或者脂肪，它是一种低热量的食物---每杯瑞士甜菜只含35卡路里的热量，它富含纤维---每杯4克，富含钙，钾，维生素C，K，A以及β-胡萝卜素。

但是，需要说明的是，对大约1％消费者来说，瑞士甜菜中的草酸盐可以导致肾结石的产生。

08藜麦

藜麦(quinoa)是一种古老的印加人的粮食作物。它被认为含有丰富的蛋白质----一杯克藜麦含有超过15.5克的蛋白质，含2毫克钠，68.8克碳水化合物，6.3克脂肪，同时它还含有大量的维生素矿物质，但是，它却含有少量的B族维生素。

09亚麻籽

亚麻籽是人们身体中必不可少的ω-3脂肪酸（称为α-亚麻酸）和木酚素的重要来源。ω-3脂肪酸有助于预防心血管疾病，癌症，关节炎以及其他许多慢性退行性疾病的发生。而木酚素对激素相关的癌症，如乳腺癌和前列腺癌等，都能给予一定的预防和保护。亚麻籽中还含有可溶性纤维，能促进肠道健康，并含有抗发炎和抗氧化性能，能维持心血管健康。

需注意的是，亚麻籽不是整个都能被消化，最好是先将种子进行研磨。一汤匙亚麻籽含37卡路里的热量，2克碳水化合物，3克脂肪（其中有一半是ω-3脂肪酸），1.3克蛋白质，2克纤维和0.5克水。

10杏仁

杏仁富含单不饱和脂肪，约70％左右，而单不饱和脂肪是众所周知的对心脏健康极有好处的物质，并且能够降低患癌症的风险。杏仁的碳水化合物含量比较低，每盎司约5.7克，这使得它对于那些有血糖问题的消费者（如糖尿病患者和那些低血糖爱好者）来说都是一种很好的食物。杏仁含有许多矿物质如铜、镁、锰、磷、锌和维生素E以及部分B族维生素。

一盎司杏仁含有卡路里的热量，14.5克脂肪，单不饱和脂肪酸居多，含有超过6克的蛋白质，3克纤维和1.28克水。

藜麦距今已经有-年的种植和食用历史，兴盛于古代印第安三大文明(玛雅文明、印加文明、阿兹特克文明)之一的印加文明。藜麦的原产地主要分布在南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性。从海平面至多米都有分布，食用的品种主要种植在安第斯山海拔米以上，降雨量在毫米的高海拔山区。由于其具有独特的丰富、全面的营养价值，养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。

“承恩农业”旗下产品“昆诺牌”藜麦，出自于生态环境优良、水质纯净、空气清新，远离污染的青藏高原高海拔地区--青海省海西州都兰县香日德镇。在生产过程中，公司注重对环境的保护和可持续发展，注重对产品质量和食品安全的严格控制，为消费者谨献安全、健康、高品质的藜麦。

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