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本文共计：字预计阅读时间：7分钟在消费者之声的往期文章中，我们讨论过小包装食用油市场的整体发展情况（消费者之声：我国小包装油市场现状面面观），我国食用植物油的总需求量呈刚性增长、稳步上升的态势。往期文章中我们也提到了，我国小包装食用油市场的市场集中程度日益明显，中国粮油学会油脂分会会长王瑞元表示三大品牌金龙鱼、福临门、鲁花处于第一梯队，约占小包装食用油销量的70%。而根据国家统计局的最新数据显示，-年，我国食用油行业的产量增长率呈现逐年下降的趋势，我们可以看到整体行业产量增速出现明显放缓的态势。图1-中国精制食用植物油累计产量及增长来源：国家统计局年12月，国家粮食局发布《粮油加工“十三五”发展规划》，规划针对食用植物油加工业，明确指出要坚持多油并举，在改善基础类油种供应的同时要大力发展小品类油和新型健康油以及专用油脂。目前我国食用油行业发展稳定，但连年的增长速率放缓也反映出了增长动力不足的问题。在往期的文章《我国小包装油市场现状面面观》中，我们总结了小包装油的三大未来发展趋势及行业增长点应该来自于健康化，高端化，场景化。而面对新的市场环境，在规划的指导下，各家企业也纷纷推出新品，谋求企业新的增长点。通过新品的发布和主推产品的变化，为了谋求小包装油市场的进一步增长，食用油企业开始呈现出两大主要发展趋势，即“大而精”，大企业借油种营养健康寻求增长，“小而美”，小企业利用产地优势角力小品类油种。

大企业

依托营养健康趋势增长

随着人民生活水平的不断提高，消费者对食用油的评判，正在慢慢从口味、价格向营养、健康等利益点上转变。针对需求的转变，三大食用油品牌纷纷推出新品或改进技术，意图进一步抢占市场。在年12月，中粮福临门“营养新时代，健康更有数”营养家食用调和油新品发布会在北京国家会议中心成功举办。联合权威机构、高校，打造出符合《中国居民膳食营养素参考摄入量（版）》(DRIs)的新一代福临门营养家食用调和油，在国内首创配方比例与营养成分“双公开”。这一创新也为市场带来了新的活力，在年12月，食用油新国标——《食品安全国家标准植物油》正式开始实施，其中就要求食用油企业公开调和油比例，从而进一步规范调和油市场秩序。图2福临门营养家调和油来源：网络图片鲁花集团常年来一直致力于花生油高油酸技术的提升及花生油相关营养利益点的挖掘。早在年，鲁花集团就成立了鲁花农业科技推广有限公司，与山东农科院花生研究所等单位合作，开始了高油酸花生良种的实验，参与研发高油酸花生。在年9月，鲁花对产品品类和品质进行了进一步创新升级。新油品“双料高油酸食用调和油”上市，这款产品由50%特制高油酸花生油和50%特级初榨橄榄油调和而成，油酸含量达75—85%。主要宣称利益点为满足国人注重“色、香、味”的饮食习惯的同时，保证产品的双重营养与健康。鲁花同步在国粮局发布《中国好粮油食用植物油行业标准》，标准中也提出食用油中油酸含量的高低是评价油品优劣的重要标准。致力提升高油酸所附加的营养利益。图3鲁花高油酸花生油来源：网络图片同年，金龙鱼发布了谷维素和植物甾醇平均含量同时达到ppm的稻米油。主打富含谷维素的健康利益点，并宣称稻米油为是世界卫生组织（WHO）公布的三大健康油种之一，同时特有的谷维素在其他油种中含量极少，这也成为了稻米油的主要优势。与此同时，为了进一步宣传产品，金龙鱼的稻米油产品也积极出海，参加日本国际稻米油大会，最终获得“国际稻米油品质大奖”。图4金龙鱼谷维多稻米油来源：网络图片消费者市场研究中心一次关于人的食用油选购的调研中也证实，消费者在购买食用油时，也会更多的考虑食用油的健康与否。从金龙鱼、福临门、鲁花这三大巨头的主推新品趋势上，我们不难看出，营养健康这一核心利益点正在成为食用油市场巨头谋求新增长的首要







































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