α-亚麻酸作为ω-3类脂肪酸的重要组成部分，属于人体不能合成的特殊元素，在体内可生成EPA和DHA，它们在体内具有降血脂、改善血液循环、抑制血小板凝集、抗动脉粥样硬化斑块和血栓形成的作用，对心脑血管有良好的防治效果。

美国食品药物管理委员会（FDA）确任α-亚麻酸具有13项保健功能：

1、健脑益智，增强注意力和记忆力，调节情绪；

2、降血脂和降血压；

3、清除血液中的有害物质和防止心脏病；

4、预防癌症；

5、预防糖尿病；

6、防止脑中风和心肌梗塞；

7、缓解更年期综合症；

8、辅助治疗类风湿关节炎；

9、减肥；

10、辅助治疗皮肤癣和湿疹；

11、预防和治疗便秘，腹泻和肠胃综合症；

12、辅助治疗多发性硬化症；13、增强自身免疫力。

自上世纪90年代以来，世界许多发达国家如美国、英国、法国、日本等国家都立法规定：在指定食品中必须添加α-亚麻酸，方可进行销售。

同过去相比，我们的饮食结构发生了巨大变化，最大的不同就是多了太多的肉和油，这是导致心脑血管疾病的直接原因。

相同的情况也在美国、日本等发达国家上演，但是，他们最终找到了症结所在：关键问题不在于你的体内吸收了多少脂肪酸，而是有没有相应的α-亚麻酸。

为什么这样说呢？30年前中国人的物质条件还没有发展到今天的水平，我们身体脂肪以及亚油酸的摄入量与α-亚麻酸的比例为2:1，现在，脂肪以及亚油酸直线上升，α-亚麻酸却还是那么多，为什么α－亚麻酸却没有增加呢？原因是α－亚麻酸这种人体必需但是自身却无法合成的营养素只能通过直接服用来摄取，在日常的饮食中一般是没有的，所以这个比例就成倍提高。

世界卫生组织(WH0)规定：亚油酸与α-亚麻酸的比例4∶1为正常范围。那么中国人比例又是多少？由于中国人独特的膳食体系和饮食习惯（高温烹饪会导致食物中α-亚麻酸营养成分的损失），导致脂肪酸摄人比例严重失调，我国居民亚油酸和α-亚麻酸的摄入比例大约到了40∶1，与健康需求标准相差了10倍，严重打破了长达数百万年之久的膳食平衡，将自己推向了所谓“富贵病”的深渊。

问题就出在这儿，α-亚麻酸的严重缺乏，才是造成今天“富贵病”高发的根本原因。也就是说，不管你摄入了多少脂肪，只要你体内有足够的α-亚麻酸，这些脂肪都不会发展到危害你心脑血管的地步。

α-亚麻酸，它不是药品，当它存在于食用油中时是一种健康的食品，而制成胶囊时却是一种难得的保健食品。

α-亚麻酸不同于维生素、鱼油、蛋白粉，它是世界卫生组织规定的第四代健康食品，这类产品的特征是有治疗作用、有保健作用、有预防作用而没有副作用，是目前较高级别的健康保健品。

纯度高于80%的小分子多不饱和脂肪酸------α-亚麻酸，具有高活性、易吸收的特点，是人体专项补充欧米伽-3系多不饱和脂肪酸的上佳选择。

乔安娜?巴德维简介

乔安娜?巴德维（——年）。她是德国著名的医学家、生化学家及物理学家，七次获诺贝尔医学奖提名，拥有自然科学博士学位。

巴德维博士终其一生致力于钻研不饱和脂肪酸在人体的作用，推广自然食物，反对过度加工，以独特的太阳能理论阐述食物与太阳能的关系，成功医院宣布的无希望治愈者。

医院和医学界人士无法接受这个现实，致使她被70多次告上法庭，但钢铁般的意志支撑她继续救人。直到今天，巴德维博士在营养医学领域的成就以及对油脂与健康关系的研究成果，依然在为全人类的健康有着深远的影响。

亚麻籽油——“巴德维疗法”的重要参与者

巴德维博士在研究中发现，现代工业化城市生活，导致人们的饮食中普遍缺乏阿尔法亚麻酸，也就是Ω-3，这会让身体缺氧，成为癌细胞繁殖的温床，而其他慢性病的高发也与Ω-3有密切关系。而氧气是癌细胞的敌人，甚至可以直接杀死癌细胞。当巴德维博士让病人大量服用亚麻籽油几个月后，出现了神奇转机，巴德维博士通过多年的临床试验证明，即使濒临死亡的晚期癌症患者，在接受亚麻籽油和干酪疗法之后，最多几个月，90%的癌症病人都能恢复健康。这里提到的“干酪”即乡村奶酪，就是用传统方法生产的一些奶酪。但由于奶源安全性的问题，建议用水果、蔬菜、坚果等好的蛋白来替代乡村奶酪，也可以混合蜂蜜和亚麻籽油来吃。

总之，“巴德维疗法”崇尚自然、纯净、无污染，反对食用现代过度加工的食品及工业油脂，倡导采用天然生态食物，帮助身体达到健康状态。

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