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富含Omega-3，Omega-6和Omega-9

曾获得七次诺贝尔奖提名的德国生物学博士Dr.JohannaBudwig研究指出：

纯天然植物亚麻子中发现了三种非常重要的不饱和脂肪酸（Omega-6,Omega-3和Omega-9）。

这三种不饱和脂肪酸是人体所需要的最基本养份之一，而其中Omega-3和Omega-6是人体本身无法产生的。

这些不饱和脂肪酸可以加速新陈代谢，提高免疫系统能力，分解胆固醇，平衡血压，以及压抑制肿瘤和癌细胞增长。

素食者获得Ω-3的重要来源

Ω-3不饱和脂肪酸是保持身体健康的重要的营养物质。鱼油也是Ω-3的来源，但对于非鱼食，植物油，亚麻籽是α亚麻酸，是一种替代方法，它来自植物来源，适合大面积种植，相对于鱼油更廉价。

备注：

鱼油只是少数几个种类含有Ω-3不饱和脂肪酸多，多来自深海的鱼类，随着鱼类资源的匮乏，海洋污染的严重，很难保证鱼油的品质。

世界公认亚麻籽天堂产区

加拿大亚麻产业领先全球，亚麻籽产量全球第一，加拿大亚麻协会对成员企业的亚麻种植、收获、分级、定期检测、压榨、国际市场资讯与开拓等作出详尽的规范。加拿大亚麻产业s年代起，已居全球领先地位,目前北美亚麻健康饮食风潮，已迅速向全球扩展。

营养质素世界之冠

加拿大亚麻籽富含蛋白质，但其健康功效更多源于其优质的不饱和脂肪酸／亚麻酸（Omega-6,Omega-3和Omega-9），和纤维。

备注：

长时间食用会使体内亚麻酸含量维持稳定，可为大脑提供充足营养而有效预防脑萎缩，也可降低出血性脑疾病和栓塞性疾病的发病率，从而有效预防老年痴呆。

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亚麻籽油

亚麻籽油是由亚麻籽榨取获得的油脂，含有丰富的亚麻酸(含量可达57%)，且极易被机体吸收。

备注：

伊秋水之前写的［天天做饭的你，用对了油吗？］中有说过，亚麻籽油的冒烟点低，营养成分易在高温中破坏，所以最好在凉拌蔬菜或调汤食用，当然土豪可随意。

1先进工艺

超低温冷榨过滤的先进工艺，有效的去除了亚麻籽油的蜡和杂质。独有的科技去除了亚麻籽油天然的腥味。最大程度保留了亚麻酸的含量及有效成分。

2防氧化包装

完全避光的一次性塑封，符合FDA的要求，便于产品的长期存放，不会因为光线的摄入使亚麻籽油产生氧化。

3标准的含量

亚麻酸含量高达57%保证了产品的功效。

美国食品管理局FDA确认亚麻籽油对人体有十三种功效：1、降血脂和降血压；2、增强自身免疫；3、预防糖尿病；4、预防癌症；5、减肥；可消耗身体多余的脂肪，是健康减肥法；6、防脑中风和心肌梗塞；7、清除血中有害物质和防治心脏病；8、缓减更年期综合症；9、强神健脑，增强注意力和记忆力，调节情绪；10、辅助治疗多发性硬化症；11、辅助治疗类风湿性关节炎；12、用于皮肤癣和湿疹13、预防与治疗便秘、腹泻和胃肠综合症

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亚麻籽粉

现在吃亚麻籽粉渐渐流行起来，因为它里面有对人体有益的Ω-3，对眼睛、大脑、关节都有好处，对缓解女性的经前期不适也有一定帮助，还特适合便秘人群，总而言之，亚麻籽粉是一种新兴的健康食品。

每天应该吃多少?

亚麻籽的“剂量”通常每天食用40～50克。这些是科学研究经常使用的剂量。由于我们大多数人没有自己的称量工具，测量单位为克，转换成厨房的汤勺是二至四汤匙。马里兰大学医学中心建议：成年人食用1汤匙磨碎的亚麻籽，每天两到三次，或每天一次2至4汤匙。

花样吃法

可是虽然是好东西，每天干吃还是会腻的，这里伊秋水就介绍一下怎样把亚麻籽粉吃出新花样，供大家参考。

泡着喝直接将两大匙亚麻籽粉冲水或冲牛奶喝。不过冲泡也是有技巧的——提前将亚麻籽粉加入纯净水或牛奶中泡20分钟，泡过的粉会变成黏黏滑滑的状态，喝起来十分顺口。不能喝牛奶的朋友也可以把粉加在酸奶里，也很好喝。沾着吃就是用蒸熟的芋头、紫薯之类的直接沾白糖和亚麻籽粉吃。因为亚麻籽粉里的Ω-3遇到高温比较容易氧化，所以直接沾食差不多是营养保存得最完整的。拌着吃如果家里做打卤面或者干拌面，吃之前放一匙亚麻籽粉拌一拌，增香又有营养。亚麻籽粉本身就有一点坚果香味的，拌在米饭里吃也可以。做烘焙

如果你也喜欢做烘焙，那么亚麻籽粉也可以加在蛋糕、面包里，会很香，只是因为高温，一部分成分会损失掉，但高纤维还是被保留下来的，这让原本过于精细的烘焙原材料变得营养价值提高了。

亚麻籽油／粉保持注意事项

低温保存：开瓶后可将亚麻籽油存入冰箱中。

容易氧化：开瓶后，尽可能短时间内用完，并注意每次用完将瓶盖拧紧。

避光保存：避免放于高温或阳光下。

不需加热：为避免破坏营养成分，亚麻籽油可不进行加热，加热也无须加热过久。

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