歌林美源亚麻籽油与人类健康同行

歌林美源亚麻籽油简介

歌林美源亚麻籽油精选加拿大萨省草原黑土地带的非转基因亚麻籽，经过低温冷榨加工而成。冷榨是指在低温条件下，用物理机械巨大的压力榨取的植物油。没有经过传统的高温过程，更没有使用化学提取方式（精炼），油脂仍分布在未变形的蛋白质细胞中，亚麻酸等多种营养成分得到很好的保存。油质纯正，气味清香，透明度好。经检验，歌林美源亚麻籽油的α-亚麻酸含量极高，具有明显的“原汁原味”的特点，是不可多得的健康食品。

亚麻籽生长于世界各地，但严寒地带出产的质量最好。加拿大萨斯喀彻温省（即萨省）生产的亚麻籽是世界公认的最佳品种。作为油用亚麻籽，“凉爽的气候、肥沃的土壤、充足的日照”三个条件必不可少。加拿大萨省大草原有“天空之城”的美称，最低纬度49度，相当于中国的黑龙江北部。全省拥有10万多个干净的湖泊，几乎没有任何污染。萨省生长的亚麻籽的含油量一般在45%到50%之间，比一般亚麻籽的含油量高出10%左右。

亚麻籽油又称胡麻油、月子油，被誉为人类健康的守护神，在中国的食用历史悠久。公元十一世纪苏颂《图经本草》中载：“亚麻籽出兖州，味甘，微温，无毒，治大风疾。”说亚麻仁有养血祛风，补益肝肾的功效。用来治疗病后虚弱，眩晕、便秘等症。又据《滇南本草》所载，亚麻的根“大补元气，乌须黑发”，茎“治关风痛”；叶“治病邪入窍，口不能言”。十六世纪，在《方土记》一书曾这样评价亚麻的用途：“亚麻籽可榨油，油色青绿，燃灯甚明，入蔬香美，秸可作薪，粕可肥田。”由此可见，亚麻籽和亚麻籽油在我国食用已久，而且有养生治病的功效。在现代科技的帮助下，亚麻籽油的营养成分得到全面的认识，诸多功效更是得到了科学实验的有力验证。

欧米伽-3（ω-3）脂肪酸简介

在介绍亚麻籽油营养成分之前，先简单介绍一下ω-3脂肪酸，因为亚麻籽油的许多功效都是因为其含有丰富的ω-3脂肪酸中的α-亚麻酸。

自从20世纪70年代，科学家发现了生活在格陵兰岛的爱斯基摩人很少患心血管疾病开始，人们对ω-3脂肪酸研究开始逐步深入。各国科学家纷纷投入到ω-3脂肪酸研究中，超过1.5万份研究报告表明，ω-3脂肪酸具有抗炎症、抗血栓形成、抗心律形成、降低血脂、舒张血管的特性。

ω-3脂肪酸家族成员，主要为α-亚麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），能促进甘油三酯的降低,有益心脏健康，对人体多种疾病有治疗效果。ω-3脂肪酸有很多种，其中有两种最重要的——EPA和DHA——最早在一些鱼类中发现。在植物如亚麻中含有ALA，它是一种在人体内可部分转化为DHA和EPA的ω-3脂肪酸。在研究证实ω-3脂肪酸有益于心血管类疾病的治疗后，市场上有关ω-3脂肪酸产品便层出不穷，但食品管理者也告诫消费者真正的ω-3必需同时含有α-亚麻酸、EPA和DHA。

联合国粮农组织年10月发表的有关食用油脂的建议书称，作为必需脂肪酸，ω-3脂肪酸与ω-6脂肪酸在细胞膜结构中起着重要作用。由于它们争夺同一种酶并且具有不同的生物作用，因此在饮食中保持ω-6脂肪酸与ω-3脂肪酸的平衡至关重要。

联合国粮农组织的有关必需脂肪酸摄入的建议是，饮食中ω-6脂肪酸与ω-3脂肪酸的比例应该为5：1或者10：1，超过10：1的个人应该摄取更多富含ω-3脂肪酸的食物，例如绿叶蔬菜、豆类植物、鱼和其他海产品。特别注意的是在怀孕和哺乳期要确保足够的必需脂肪酸摄入以满足胎儿和婴儿发育的需要，特别是脑部和视力的发育。在怀孕期间营养良好的妇女每天在母婴组织当中大约沉积2.2克必需脂肪酸。

年，美国国家食品药品监督管理局（FDA）发表公告，宣布“ω-3脂肪酸是合格的健康食品，可以降低冠心病的发病风险”。相比世界掀起的ω-3研发热潮，中国民众对ω-3对人体健康益处的认识尚在盲区，甚而对其概念还很陌生，研究它的中国科学家也很少。尽管ω-3脂肪酸是人类必需的营养，但人的体内不能自身合成，必须从食物中获得。美籍华人、哈佛大学脂肪酸研究中心主任康景轩博士指出，脂肪酸和维生素、氨基酸一样，是人体最重要的营养素之一。ω-3多不饱和脂肪酸是人体自身无法合成的，必须从食物中摄取的两种必需脂肪酸之一，另一种则是ω-6脂肪酸。

亚麻籽油营养成分

亚麻籽含不饱和脂肪酸ω‐3系列（α‐亚麻酸）和ω‐6系列（γ-亚麻酸），两者含量比例接近（4-6）：1。亚麻籽油含有18种氨基酸，其中含量超过蛋白含量5%的氨基酸从多到少，依次为谷氨酸（26.3%）、天门冬氨酸（12.5%）、精氨酸（11.8%）、甘氨酸（7%）、亮氨酸（6.8%）、色氨酸（5.8%）、丙氨酸（5.4%）、苯丙氨酸（5.3%）和异亮氨酸（5.2%）。

现代营养学表明，亚麻籽油中的α-亚麻酸（ALA）是维系人类脑进化的生命核心物质,是构成人体组织细胞的重要成分。它是维系人体进化，保持身体健康的人体必须脂肪酸，在体内参与磷脂的合成、代谢、转化为人体必需的生命活性因子DHA和EPA；是生命进化过程中最基本、最原始的物质。α-亚麻酸具有很强的增长智力，保护视力，降低血脂、胆固醇，延缓衰老，抗过敏，抑制癌症的发生和转移等功效。然而，它在人体内不能合成，必须从体外摄取。人体一旦长期缺乏α-亚麻酸，将会导致脑器官、视觉器官的功能衰退和老年性痴呆症发生，并会引起高血压、癌症等现代病的发生率上升。

最新国际营养学指南和众多营养学家指出，日本膳食中急需补充ω-3系列多不饱和脂肪酸（PUFA）；世界许多国家立法规定，在多类食品中必须添加ω-3脂肪酸，否则不予出售；世界卫生组织和联合国粮食组织，年就郑重向全世界发表声明，鉴于ω-3脂肪酸的重要性和人体普遍摄入不足的状况，建议专项补充ω-3脂肪酸。

营养学界提出：为了抑制和抵消多摄入ω-6脂肪酸（亚油酸）的影响，就要相应地多摄入ω-3脂肪酸。较理想的比例是ω-6：ω-3等于3-5：1，但这样地高标准，一般人的膳食构成是远远达不到的。有研究表明EPA、DHA都可由α-亚麻酸转变而来。α-亚麻酸在一些植物如亚麻籽中是存在的，并且可在人体内可转化为鱼油的有效成份DHA和EPA，所以也称为“草原鱼油”，是人们日常饮食补充ω-3脂肪酸经济有效的方法，可谓真正的“油用有余”。

亚麻籽油的神奇功效

亚麻籽油是青少年和婴幼儿的“聪明油”

亚麻籽油被誉为“脑黄金”，其含有的α-亚麻酸在人体内可转化为EPA和DHA。DHA对脑神经系统、智力和视力正常发育至关重要。它在脑细胞膜和视网膜中大量存在，占大脑总脂肪酸的40%左右，从胎儿期到6岁是“脑部发育黄金期”。这段时间缺乏DHA将影响脑部发育。6岁后ω-3仍然对小孩非常重要。人的大脑主要由ω-3和ω-6脂肪酸以接近一比的比例组成。亚麻籽油能提供足够的大脑正常发育和高效运作所需要的ω-3和ω-6等营养成份，对促进青少年婴幼儿大脑发育和心智健康成长效果明显。

亚麻籽油能使成年人头脑清晰、精力充沛

亚麻籽油能使成年人头脑清晰、精力充沛。日本知名的营养专家南清贵著有《头脑好的人都喝亚麻仁油》一书，把亚麻籽油摆到饮食核心地位，认为成人每天都喝亚麻籽油是保持身体健康、精力充沛的秘诀。

哈佛医学院在《来点亚麻籽油吧》一文中认为，一勺子的亚麻籽油能够提供毫克的EPA和DHA,远大于深海鱼油所能提供的毫克。爱斯基摩人主要通过食用深海鱼油摄入亚麻酸。所以，专家们一致认为食用亚麻籽油是人体保健的非常棒的选择。

亚麻籽油可有效预防“三高”

ω-3脂肪酸具有抗炎症、抗血栓形成、降低血脂、舒张血管的特性。它能通过竞争的方式产生一系列物质，这些物质不仅能够减少炎症反应，还可以抵抗血小板聚集和调节血管壁压力。另外，ω-3还是产生消退素、保护素、脂氧素的前体物质，而这些物质内源性物质能够调节血压和血管张力。ω-3能降低血液中的LDL“不良”胆固醇和甘油三酸酯量，同时提升HDL“良性”胆固醇量。它也能令血管变得更畅通无阻、更健康及更有弹性，同时还能减少挤满胆固醇的血小扳，并防治能阻塞血管的凝快之形成，从而大幅度降低心脏病或脑血管疾病的风险。

ω-3中的DHA能够强化细胞膜活性，能够改善细胞膜的受体功能，增强人体细胞对胰岛素的敏感性，从而有效地调节人体血糖的含量。ω-3还能够调节糖尿病患者的血脂和血压及炎症反应，阻止糖尿病并发症的发生。

亚麻籽油具有减肥功效

美国著名营养杂志发表研究论文认为，实验表明人体的ω-3和ω-6比例失调容易引起肥胖症。在现代饮食中，过量食用多元不饱和脂肪酸或人体内ω-6的比例过高，就需要调高ω-3脂肪酸在人体内的比例，使之产生抑制效应。消除多余的胆固醇，改善消化系统，显著改善人体内脂肪比例，减少肥胖症发生几率。

另外，ω-3是一种长链脂肪，能让食物在胃里停留的时间要比无脂或低脂食物停留的时间更长。由于胃的工作时间相应延长，能促进肠道分泌出一种叫做肠促胰酶肽的激素，给大脑发出停止进食的信号，抑制了过度的食物摄入。

亚麻籽油惊人的美容效果是通过深层次的改善——平衡和协调来实现的，是真正的做到内外兼修，是在保证强健的体魄的前提下实现的“健美”。

亚麻籽油能够修复皮肤受损细胞，保持肌肤水嫩光滑

亚麻籽油能强化围绕于每一个细胞周围的纤柔细胞膜，使细胞获得充足滋养，同时能有效地把细胞内的废物予以排除。它能使真皮层分泌出更强力的胶原和弹性纤维，帮助消除皱纹和细纹，并挺实渐呈松弛的皮肤，产生直接的美容效果。

亚麻籽油能够消炎、止痒

亚麻籽油含有大量抗氧化成分，能够消炎，止痒。由于亚麻籽油特殊的消炎效果，亚麻籽油对顽固性粉刺，红斑，皮炎有特效。亚麻籽油也可外用而且外用效果也远胜橄榄油等其他植物油。

亚麻籽油能够防辐射，保护皮肤

宾夕法尼亚大学佩雷尔曼医学院研究人员指出，亚麻籽油因为含有大量抗氧化成分以及其消炎特性，食用亚麻籽油可以防辐射，保护皮肤，而且可以减轻人体因辐射而引起肺部病变的可能性。

亚麻籽油能够有效提高睡眠质量

心脑经络血脉相通，生活中常见的“失眠”多数都与心脑问题有着直接关系。亚麻籽油作为陆地最补脑的油，能有效地改善睡眠状态。

亚麻籽油可有效防治便秘

便秘号称百病之源。ω-3能够将人体内多余的甘油三酯与胆汁酸结合在一起，排入肠道，随粪便排出体外，具有排脂、去脂的作用。因此ω-3有降血脂、减肥和防治脂肪肝及肝硬化的功效。而将体内多余脂肪排入肠道后，也同时产生润肠通便的作用。

亚麻籽油具有极其强大的抗癌作用

α-亚麻酸的综合功效可以直接减少致癌细胞生成数量，同时削弱血小板的凝集作用，恢复及提高人体的免疫系统功能，从而能有效地防止癌细胞形成并抑制其转移。加拿大国家食品研究中心已经就这一课题开展研究，以期更好的发挥亚麻籽油的抗癌作用。

亚麻籽油具有抗过敏和消毒功效

亚麻籽油中α-亚麻酸可降低多核白细胞及肥大细胞膜磷脂中花生四烯酸的含量，降低白三烯的生成，从而减少过敏反应的发生。此外α-亚麻酸对过敏反应的中间体——血小板凝集活化因子有抑制作用。所以，α-亚麻酸对过敏反应及炎症都有抑制效果，如类风湿关节炎、特异性皮炎，前列腺炎，气喘、过敏性疾病等。

亚麻籽油具有保护视力的辅助作用

α-亚麻酸转化而成的DHA是组成视网膜细胞的重要成分。每日补充亚麻籽油能有效减少干眼的症状，包括灼热，刺痛，发红和间歇视力障碍。研究还表明这些油的脂肪酸可以减少黄斑变性和白内障的危险。出于这个原因，许多眼科医生现在为他们的病人推荐亚麻籽油和鱼油作为补充剂，防治视力疾病。

亚麻籽油可以改善器官组织发炎

欧米伽3对预防器官组织发炎有很大帮助，其中包括脑膜炎、腱炎、扁桃腺炎、胃炎、回肠炎、结肠炎、动脉炎、静脉炎、摄护腺炎、肾脏炎、脾脏炎、肝炎、胰脏炎、耳炎等，还有癣及疮。

总之，和中国一些传统保健品不同，上述提到的亚麻籽油保健功效是基于数不胜数的科学实验证实的，在全世界科学界已经形成一致的结论。

亚麻籽油的一般食用方法（与芝麻油1:1调和更适合初食者口味）

1.低温烹饪：单独使用或与日常食用油调和烹饪，健康更美味。

2.靓汤调味：在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，增色又调鲜。

3.巧拌凉菜：用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉，美味速升级。

4.烘焙糕点：以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人。

5.混合食用：在酸奶等食品中直接加入亚麻籽油混合食用，营养新时尚。

6.直接服用：成人每日摄入15-20ml，儿童酌减至5-10ml，吃出健康来。

特别说明

1）歌林美源亚麻籽油不宜用于煎炒蒸炸等高温烹饪。高温容易破坏其有效营养成份，影响食用效果。

2）据我们的调研考察，亚麻籽目前世界上还没有转基因产品，亚麻籽油也就没有转基因之说。我们的亚麻籽油有非转基因证书，但没有在标签上做特别说明。

3）更多关于亚麻籽油营养功效的研究及介绍，请登入我们公司网站







































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