身边的朋友经常问：吃哪种油对身体好？

今天来介绍一种在欧美很流行的优质食用油——亚麻籽油。

亚麻籽的中突出的成分有：

α-亚麻酸，缩写为ALA，是一种Omega-3脂肪酸

木脂素

膳食纤维

据相关调查显示，中国人群膳食普遍缺乏α-亚麻酸，平均每天摄入量仅为0.4克。中国营养学会版《中国居民膳食营养素参考摄入量》标注α-亚麻酸每天摄入量-毫克，不足世界卫生组织的推荐量每日1克的一半，不足中国要求的1/4。

那么，生活水平日益提高的我们，为什么还会α-亚麻酸摄入不足呢？最根本的原因就是大部分人通过食物获取α-亚麻酸的机会太少！

虽然α-亚麻酸和亚油酸都是人体必需脂肪酸，但日常生活种亚油酸比α-亚麻酸更容易获得。在我们常用的许多食用油中（如花生油、菜子油、豆油、葵花子油、棉籽油、芝麻油）含有大量的亚油酸。这些食用油中亚油酸的含量占其总量的15%至50%以上。而在上述的这些食用油中，α-亚麻酸的含量很低（大豆油、菜籽油含有8%左右的α-亚麻酸）。而现代推崇的橄榄油、茶籽油则是以油酸为主的食用油，亚麻酸、亚油酸含量较低。一般的水果、蔬菜、肉类、鱼类中，α-亚麻酸的含量更是微乎其微。

此外，过多的摄入亚油酸，还会影响α-亚麻酸的吸收。综合因素下，我们缺乏α-亚麻酸就不奇怪了。

所以在这种情况下，大家平时多摄入一些亚麻籽油（其他油相对减少）是十分有必要的。

亚麻籽油是一种比较特殊的植物油，它的主要成分是α-亚麻酸，其代谢产物有助于肠胃的蠕动；另一方面亚麻籽油中含有一定量的矿物质镁，镁元素有助于肠胃蠕动，帮助身体将垃圾排出体外。

根据加拿大多伦多大学(UniversityofToronto)研究人员的报告，亚麻籽油补充剂可以改善健康成人的肠蠕动、稍稍降低LDL胆固醇，并提高血中的多元不饱和脂肪酸。10名自愿受试者连续4星期食用烤面包并添加50克亚麻籽油，结果在一周内增加30%的肠蠕动。

很多例子都说明用亚麻籽油缓解便秘是非常有效的，同时还能够起到降三高、增强记忆力等作用，尤其对于不便用药的孕妇来说，用亚麻籽油缓解便秘更是非常合适的方法，不仅安全的缓解便秘，还有助于胎儿脑神经和视神经的发育。

经常便秘、胃部不适的人，在食用亚麻籽油时如果注意一下几点，效果会更好。亚麻籽油的功效与作用首先就是在食用亚麻籽油时，可以搭配着绿茶喝，绿茶有很好的抗氧化作用，有助于亚麻籽油更好的发挥作用，同时也更有益于高血压患者;其次就是将亚麻籽油和牛奶混着吃，因为牛奶自古就有润肠作用，搭配上亚麻籽油效果会更好;除了在饮食上注意以外，还应当注意生活规律和体育运动。

正因为有这么多生理功效，并且营养价值较高，所以亚麻籽油经常被推荐为食品补充剂。