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平时跟邻里姐妹聊天，聊到最多的就是孩子了，毕竟生了孩子后，我们是孩子的后盾，孩子是我们的软肋。有关孩子的话题，一般是两个，一个是发育得怎么样？一个是最近学习怎么样？老一辈的思想是，孩子能长多高，完全看父母的遗传，但是其实这不完全是对的，我家孩子长到1米8，比他爸高出一个多头，就是得益于我家吃得好。这菜是“钙王”，我家父母都是矮个子，孩子窜到1米8，就是吃它。这道菜就是磷虾仁滑蛋，营养相当丰富，大家可以试试哦！磷虾仁滑蛋By飘零星配料：磷虾仁克、土鸡蛋3个、小葱1颗、山核桃油1大勺、精盐1小勺、白胡椒粉少许、料酒1小勺烹饪步骤：1.准备好所有的食材。磷虾仁提前从冰箱取出，自然解冻，解冻以后的磷虾仁有很多水分，需要将水分挤干一些。2.将三颗土鸡蛋磕入碗中，加入1小勺细盐和少许白胡椒粉，用蛋抽或者筷子将鸡蛋充分搅打均匀。3.入3大勺清水，再次搅拌均匀。蛋液中加入清水的目的，是为了使成品更加蓬松嫩滑，口感更好。4.磷虾仁先用少许盐、白胡椒粉、料酒拌匀腌制五分钟左右，然后倒入蛋液中。5.小葱清洗干净以后切成葱花，加入蛋液中，再次搅拌均匀。6.锅中倒入1大勺山核桃油，转动锅，让热油均匀的铺在锅底。给孩子们做吃的我一般会选择核桃油、亚麻籽油等，没有的话就用普通的色拉油吧。7.将油烧至六七成热的样子，然后将蛋液全部倒入锅中。8.先不要急着翻炒，等到蛋液的边缘部分凝固以后，再用铲子轻轻推动蛋液，直至全部鸡蛋成型，就可以盛入盘中上桌享用啦。烹饪小贴士：1、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。3、鸡蛋在20摄氏度左右的环境下大概可以存放一周，如果放在冰箱内保存，一般可以保鲜半个月。大家觉得这道菜怎么样呢？喜欢美食杰的文章请点赞、


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