谈“油”色变、闻“油”丧胆

食用油真的是“三高”元凶吗？

欢迎来到本期走进科学之油的秘密

花生油、玉米油、大豆油、葵花籽油是日常生活中最常吃的油，含有丰富的Ω-6不饱和脂肪酸，缺乏Ω-3脂肪酸，因这一饮食习惯，造成国人体内Ω-3与Ω-6比例严重失衡（1:20），而国际公认的最佳比例是1:4-6，这也是当下“三高”等各种慢性病高发的重要原因。

亚麻籽油其富含人体非常缺乏的Ω-3（α-亚麻酸），其在人体代谢生成DHA和EPA，被称为“脑黄金”和“血液清道夫”，不仅能够提高智力、改善记忆力、保护视力、增强免疫力，而且能够帮助中老年人降“三高”。

常温烹饪

炒菜时冷锅冷油、常温烹饪，单独使用或与日常食用油调和烹饪，更健康也更美味。

煲汤调味

在汤出锅时加入适量的亚麻籽油，提鲜的同时也能保留Ω-3（α-亚麻酸）的营养价值。

爽口拌菜

做凉拌菜时，加入1-2勺“己所欲”亚麻籽油，色泽好也更营养健康。需要注意的是，现吃现拌，否则在空气中暴露太久会造成Ω-3（α-亚麻酸）的流失。

烘焙糕点

烘焙糕点时以亚麻籽油代替普通食用油或奶油，做出来的糕点清香宜人，也更健康美味。

直接饮用

亚麻籽油是可以直接食用的，直接食用更易于人体吸收，成人每日摄入15-20ml，儿童可酌减至5-10ml。

健康饮食疗法

亚麻籽油和酸奶调配食用，被称为己所欲健康饮食疗法，也称“巴德维饮食疗法”。此疗法是由德国著名医学家、七次获诺贝尔奖提名的巴德维博士提出。

将亚麻籽油和酸奶充分搅匀后食用，油中的Ω-3与酸奶中的乳清蛋白可形成一种脂蛋白化合物，可以增强人体细胞对氧气吸收，抑制癌细胞的生长和繁殖，同时可以溶解体内脂溶性毒素，最终达到降“三高”、提“四力”的功效。

精选内蒙古亚麻籽为原料，采用低温冷榨、冷冻脱蜡技术精制而成，只选取压榨过程中头道初榨原油，口感好，香味纯正，食用安全，能补充人体需要的α-亚麻酸。

内蒙古中西部地处北纬42°，海拔米以上，昼夜温差均衡、以及充足的阳光等自然生态环境最适合亚麻油料作物的种植。

其独特的气候和土壤，以及无污染的草原环境，使得所产亚麻籽圆润饱满，色泽光亮，榨出的油更是品质上乘，α-亚麻酸含量高于其他种植区，是亚麻油中的精品，亚麻籽油活性佳。

本品黄金色泽，口感香醇；所选原料无公害种植，标准化作业，不施农药，不加化肥，成就高贵品质。

绿色健康饮食，尽在快乐一号！