近年来，在全国各地超市的食用油货架上，出现了一种新品类的食用油，受到顾客喜爱，那就是亚麻籽油。

亚麻籽（也称胡麻籽）是一种草本植物亚麻的种子。汉朝张骞出使西域时，经丝绸之路将亚麻带回中国，因主要种植于旧时匈奴所控制区域，是“胡人”聚集的地区，因此也叫胡麻。

亚麻籽油最大的特点就是含有丰富的α-亚麻酸，α-亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸，也是人体必需脂肪酸，但人体自身不能合成，只能从外界摄取。所以，食用亚麻籽油是我们补充α-亚麻酸的最好途径之一。

1.α-亚麻酸在人体内可以转化为DHA和EPA。DHA和EPA是我们大脑发育和眼睛视网膜发育的必需营养物质，它是维持大脑和神经正常所必需的因子。

2.α-亚麻酸除了具有很强的增长智力、保护视力外、也具有降低血压、胆固醇，延缓衰老、抗过敏、等功效。人体一旦长期缺乏α-亚麻酸，将会导致脑器官、视觉器官的功能衰老，老年性痴呆发生，并会引起高血脂，高血压、癌症等现代病发病率的上升。

3.世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)于年联合发表声明：鉴于α-亚麻酸的重要性和人类普遍缺乏的现状，决定在世界范围内专项推广α-亚麻酸及其代谢物。我国人群膳食普遍缺乏α-亚麻酸，日摄入量约毫克，远远不足世界卫生组织推荐量毫克的一半。营养学家及油脂专家纷纷呼吁国家立法应专项推广补充α-亚麻酸，实际上，许多欧洲国家在孕婴等特殊人群食品里都规定添加广α-亚麻酸。

亚麻籽油与普通食用油不仅在营养上存在很大的区别，在生产工艺上也是如此，这与营养的破坏有很大关系。

亚麻籽油的生产工艺一般为“冷榨法”和“热榨法”。冷榨法，它保留了亚麻籽中几乎所有的营养成分，口感清爽不油腻，多不饱和脂肪酸含量丰富，但出油率较低，成本相对较高。而热榨法出油率非常高，成本低，经济效益更高，但同时也破坏了油脂中一些营养成分。所以从营养角度上讲，我们更应该选择冷榨亚麻籽油。

在选择亚麻籽油时，α-亚麻酸的所占比例一定要在50%以上最好。

好油源于好原料，“福益德亚麻籽油”选用优质亚麻籽，来自中国和加拿大两大优质高寒生产基地，采用加拿大先进物理冷压榨工艺精制而成，完整保留亚麻籽固有营养成分（多不饱和脂肪酸、ω-3脂肪酸、α-亚麻酸等）不含其它成分，油色金亮，是全家日常烹饪首选健康油！

1、可以直接喝亚麻籽油，也可随餐搭配吃，尤其是和酸奶一起搭配吃营养效果最佳，加入一小勺亚麻籽油，充分搅拌均匀后吃下即可。（此吃法也叫巴德维疗法）

2、用亚麻籽油拌凉菜、拌饺子馅、煲汤、炒菜、蒸煮等都可以。

3、如果需要色、香、味、营养俱全，我们在做菜时，可以先选择烟点比较高的也适合中国人味道的（如花生油）炝锅，炝锅时花生油少放点，在菜快出锅时，再把亚麻籽油作为淋油滴放在菜上均匀炒拌即可。

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