?中国工程院陈君石院士讲亚麻籽营养价值和功效

亚麻籽八大疗效

研究表明，亚麻籽对于不同类型的疾病都可能起到有效的治疗作用。亚麻籽对于清除呼吸道分泌物以及改善便秘都有很好的效果，同时对于支气管炎、感冒也有疗效。定期食用，还能帮助保护胃粘膜以及膀胱内膜的恢复。

通过流行病学、临床实验、以及各项数据统计分析表明，亚麻籽含有许多生物活性，在临床应用上有预防和减少心血管疾病、中风、糖尿病、癌症风险的作用。外敷亚麻籽油，还能润滑和软化肌肤。

促进心血管健康

亚麻籽的降脂作用归因于其含有的植物纤维。专家表示，亚麻籽的纤维部分可通过减慢胃排空时间、影响脂肪分解、增加胆汁酸的排泄，从而发挥降脂作用。一些研究表明，脱脂亚麻籽（相当于亚麻纤维成分）能有效降低血液中的总胆固醇、低密度脂蛋白（LDL）和甘油三酯水平。亚麻籽中的木酚素被认为具有抗氧化作用，能够阻碍动脉粥样硬化性斑块的形成，从而降低血块在大脑中动脉阻塞概率（中风）、冠心病、肺栓塞。

2

预防癌症

亚麻籽具有抗癌效果，有研究表明，亚麻籽中的木酚素作为一种“植物类雌激素”，具有影响表皮生长因子受体的作用，对于激素敏感的癌症，例如乳腺癌、前列腺癌都具有一定疗效。

3

增加抵抗力

亚麻籽补充剂可以提高免疫力。一项研究表明，学龄儿童如每天补充一茶匙的亚麻籽油，可以减少呼吸道感染的概率。在饮食中增加亚麻酸的摄入，可增加抵抗力，缩短疾病恢复需要的时间。

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促进脑部发育

亚麻籽中的亚麻酸可以在体内转化成一定量的DHA，这对正在大脑发育中的儿童是至关重要的。增加亚麻酸的摄入对于摄入鱼类较少、又没有补充DHA的母婴群体来说尤为重要。这些母亲在妊娠期和哺乳期，可以考虑每日补充一茶匙亚麻籽，以补充足量的必需脂肪酸。

5

促进皮肤健康

有皮肤干燥或者湿疹，特别是对阳光敏感的人群可以通过在日常膳食中补充亚麻籽，来改善症状。

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减轻糖尿病

亚麻籽具有稳定血糖和减轻糖尿病的作用。一些研究表明，在摄入亚麻籽后餐后血糖可降低27%。另有一些研究发现，四周的高亚麻籽饮食（每日摄入亚麻籽油20g或等量其他亚麻子制品）可提高胰岛素敏感度。

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帮助减肥

富含必需脂肪酸的食物，例如亚麻籽，可以帮助增加人体新陈代谢、加速燃烧多余脂肪。摄入有益脂肪酸可以使人体更好地消耗贮存的脂肪。不过因为有益脂肪酸本身也有热量，每天也不要吃过量了。

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保护结肠健康

亚麻籽作为富含膳食纤维的天然润滑剂，能够降低便秘风险，促进结肠健康。

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