年4月11日，由江南大学、暨南大学、宁夏君星坊食品科技有限公司、河北绿蕾农林科技有限公司等单位共同完成的“亚麻籽和核桃精准适度制油和副产品高值加工关键技术研发与示范”项目通过了广东省食品学会组织的成果专家评价。

本次成果评价会专家组由华南理工大学赵谋明教授、广州工大吴克刚教授、广州大学杨新泉教授、华南农大方祥教授、华南师范大学黄儒强教授、中科院华南植物园杨宝研究员、仲恺农业工程学院曾晓房教授等七位知名专家组成。评价会由广东省食品学会理事长李汴生教授主持。

项目负责人江南大学金青哲教授汇报了研究成果的完成情况和创新特色。该项目在“十三五”国家重点研发计划专项“特色油料适度加工与综合利用技术及智能装备研发与示范”等基金支持下，基于精准适度加工理念，突破了亚麻籽和核桃脱皮/剥壳、适度制油与精炼以及核桃饼粕深加工、亚麻籽功能性食品配料加工等关键技术4项，开发高品质亚麻籽油、核桃油、亚麻木酚素、环肽、核桃蛋白粉等新产品8种，解决了当前亚麻籽、核桃加工技术粗放、专用设备缺乏的问题，提升了油品与饼粕价值，丰富了我国特色油料加工技术、工艺和产品类型，在提质增效、节能环保上都有显著的社会经济效益。

在听取成果汇报，研读项目材料，并进行质询和讨论后，专家们认为，该项目在亚麻籽脱皮和环肽高效分离纯化技术上达到国际领先水平，整体技术达到国际先进水平，一致同意通过评价。

稿件来源：食用油营养与安全科技创新团队

编辑：郭彦君硕士研究生

撰稿：赵晨伟工程师

校稿：金俊副研究员

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