“每年，我会把所有英语的营养期刊的每一期都读过，这样各位大忙人就不用亲自这么做了！”

——格雷格医生（Dr.MichaelGreger）

可观看视频：

（视频时长4:26，如果没有充裕时间，可以选择看原视频文字版）

《亚麻籽粉对减肥的好处》

文字版：

亚麻籽粉对减肥的好处

加拿大现在允许在亚麻籽产品标签上提出健康声明，表示我们足够肯定，亚麻籽确实有助于降低胆固醇水平.

条件是，产品必须包括两汤匙亚麻籽，并且必须首先是比较健康的，这是为了防止商家吹嘘富含亚麻籽的肉丸，能降低胆固醇之类的。

此项声明是基于以下的双盲、随机、安慰剂对照试验而定的。

但食物要怎么做成安慰剂呢？我的意思是，要测试药物可以做成糖丸，但是该怎么偷偷给人一勺亚麻籽粉而不被发现呢？

研究人员制作了些特殊产品：营养棒、松饼和百吉饼，所以研究对象在不知不觉中会吃下几汤匙的亚麻籽或是用来做为对照安慰剂的全麦，他们这样进行了一年！

没人知道谁得到哪种松饼，直到最后代码被打破。

食用亚麻籽组的LDL胆固醇在试验一个月内便降低了15%，但显著降低的效果，却只是在与全麦组中那些正服用降胆固醇药物的人比较过后才有。

在不服药组物的人当中，全麦组的胆固醇也下降了，这样相比之下，亚麻的功效就没有那么显著，这就是为什么制造食物安慰剂如此困难，就好比这项研究。

他们之所以做这个所谓“开放标签”的研究也就是让研究组知道自己在吃亚麻籽，是因为他们无法为亚麻籽提供惰性安慰剂。

我的意思是，全麦面粉是全谷物，它本身可能是有益的，而白面粉可能会使对照组情况看起来更糟糕。

所以他们在这项研究中所做的是：超重患者被随机分配接收改善生活方式建议和每日的亚麻籽粉或仅仅是改善生活方式的建议，作为对照组。

结果，毫不意外，体重、腰围和患者体重指数在两组内均显着下降，即便没有给生活方式建议，光是让人们参加一项研究，并知道研究人员会持续量他们的体重，就足以让人减肥了。

当然，亚麻籽组减重了更多，而不仅是一点点，在12周内只获得了生活方式建议的对照组减掉了3.15公斤，腰部减掉了3.25公分。

但得到同样建议外加每天几勺亚麻籽的实验组-实际上，还比对照组吃了更多的食物-在同样时间内平均减掉9.2公斤，腰部削减了9.5公分。

这些是非常惊人的数字，尤其是因为这项干预治疗是额外增加而不是积极地从饮食中减少卡路里。

这只是侥幸吗？那如果是非酒精肝患者服用亚麻籽，会怎么样？由于肥胖流行，现在这是最常见的肝脏疾病，被公认为全世界的主要公共卫生问题。

高脂肪饮食是最常见的原因，但显然与猪油相比，亚麻籽脂肪可能更好！

这其实并不能说明什么，所以让我们测试一下吧，与上次相同，生活方式改变建议加上有或无亚麻籽，受试者被要求将亚麻籽与水和果汁混合早餐后喝下去，然后...在两组内都下降了，但亚麻籽组更好。

即使是让人们在饮食中额外添加食物，仍再次出现了非凡的9.02公斤体重减轻，这说明也许第一项研究不是侥幸，又或者两项研究都是。

已有数十项亚麻籽与减肥效果的随机对照试验，你可以看到大多数结果更加模棱两可，这是最近两次9公斤多体重减轻的研究，似乎是异常值。

不过，把所有的研究放在一起，确实可以看到在随机对照试验中，补充了亚麻籽后的体重、BMI和腰围都显著减少，虽然这种减重更像是0.9公斤，而不是9公斤。

参考阅读：老师说：多吃亚麻籽做学霸

视频：格雷格医生（Dr.MichaelGreger）

来源：能救命的营养学（NutritionFacts）

文字整理：韩榆鹏(RockyHan)

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标哥

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