天越来越冷，冷天晚上下班回到家都懒得下厨做饭了，但家里有小朋友，一餐都不能吃外卖，所以每一餐都得亲力亲为，自己下厨给孩子做营养好吃的美味。我们家小朋友就是不爱吃蔬菜，每回问他想吃什么都说要吃肉，尤其是大冬天，每一餐更是少不了肉菜，但光吃肉怎么行，得荤素搭配着吃才更营养健康。蔬菜中含有丰富的维生素C，孩子多吃蔬菜能给身体补充足够的维生素，对生长发育都很有帮助。

很多蔬菜中都含有维生素C，但孩子不爱吃绿叶菜怎么办？不妨试试换成土豆，土豆也是蔬菜的一种，但是属于根茎薯类的蔬菜，含有丰富的淀粉，口感粉糯，特别香，即使不爱吃蔬菜的小朋友，对土豆都很难抗拒，尤其是土豆做成的各种零食和小吃，简直是小朋友们的最爱，炸薯条、烤土豆片、奶香土豆泥等等。土豆不仅能当菜、小吃零食、在国外土豆还属于第二主食。

土豆不仅好吃，营养价值也是很丰富的，含有淀粉、蛋白质、粗纤维和多种微量元素。值得一提的是土豆中的维生素C不可被忽略，同等重量下，马铃薯中的维生素C的含量是苹果的10倍，因此土豆还有着“地下苹果”的美誉，价格一般在2块钱左右一斤，比起苹果要实惠多了，多吃土豆既有营养还很顶饱。在土豆的众多吃法中，最近我们家小朋友最迷恋这个做法，做成：香煎小土豆，做法简单，色泽金黄诱人，鲜香粉糯，简直是小朋友的最爱。冬天晚餐这样吃，当菜也当主食，简单省事，解馋暖身，孩子超爱吃；这菜2块钱一斤，维生素C是苹果10倍，煎一煎软糯鲜香，儿子最爱它。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材：小土豆适量、葱花少许。配料：油适量、生抽、蚝油和黄豆酱适量。

1、土豆洗清洗干净上锅蒸熟。

2、趁着蒸土豆的功夫我们来调酱料。碗里加入适量生抽，蚝油和黄豆酱，再加入适量水拌匀备用。

3、蒸熟的土豆去皮切两半待用。

4、平底锅烧热，热锅凉油放入土豆下锅煎，煎至两面金黄。

5、淋入提前调好的调味汁，盖上锅盖焖至料汁稠，撒上少许葱花点缀提香即可。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：香煎小土豆就做好啦。小土豆口感粉糯，稍微煎一煎，搭配上特调的酱汁一起焖，色泽金黄诱人，口感粉糯鲜香，非常好吃又下饭，可以当菜吃，也可以当解馋小吃，我们家小朋友就好这口，拿肉来都不愿意换，每回做一盘，孩子都吃到撑了。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、做这道煎土豆建议选择小土豆，个头小的土豆更容易蒸熟，煎的时候口感更好。

2、这里做的是酱香煎土豆，也可以在煎好的土豆里加入少许的椒盐一起翻炒均匀，做成椒盐土豆块味道也是很棒的。

3、酱料里已经有足够的咸味了，所以这里没有额外加盐提味了，以免太咸了。

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