营养功效

亚麻籽是一年生草本植物，亚麻的种子。面包师经常使用这种谷物，如饼干、蛋糕、面包等。压碎或碾磨后的果实，可以加在面包或松饼中，或加在酸奶或谷类食品的上面。亚麻籽具有降低胆固醇、改善便秘、促进细胞健康等功效。1.稳定情绪亚麻籽可减少身体受压力时所产生的有害生化学物质的影响，稳定情绪，保持平静心态，减少忧郁症及失眠症。2.降低胆固醇亚麻籽可降低血液中高胆固醇及三酸甘油脂，将多余的低密度胆固醇转变成胆酸排出体外。3.改善便秘亚麻籽可以改善肠脏功能，增加吸收能力，增加肠的蠕动能力使排便正常，减少便秘。4.促进细胞健康亚麻籽可以改善细胞膜的水分和弹性，增加细胞呼吸和营养交换功能，并加强身体细胞修补及愈合能力，使细胞健康。5.促进脑筋发育亚麻籽可以促进小孩大脑发育，增加脑部传递介质，加强脑部活动功能，令脑部运作更有效，学习思考能力更佳。

亚麻籽中含有粗蛋白、脂肪、总糖。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量更高，是一种营养价值较高的植物蛋白质。

亚麻籽富含α-亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在人体内可直接转化成DHA和EPA。修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链，起到健脑、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防血栓形成等。

亚麻籽中含有大量多糖，多糖有抗病毒、抗血栓、降血脂的作用。且亚麻籽中含丰富的矿物元素。钾含量较高，钾与维持人体正常血压有关。亚麻籽中锌的含量也较高，锌为人体必需的微量元素，对维持人体正常的生理功能具有重要作用。

注意事项

不宜同食

1.亚麻籽+油炸食物：可能会影响身体对营养的摄入亚麻籽属于降三高的食物，一起吃可能会影响身体对营养的摄入，所以不可以一起吃。

适宜和禁忌

适宜：三高、皮肤粗糙、高强度脑力劳动者一般人均可食用，尤其是高血压、高胆固醇或高血脂人士；皮肤干燥、有细纹、皮肤粗糙或皮肤易发炎、长湿疹的人士；高强度脑力劳动的上班一族。禁忌：服用避孕药的女性、肠胃疾病患者肠胃疾病的人群。亚麻籽属于纤维食物对肠胃是有影响，患者吃了之后会加重病情。服用避孕药的女性。避孕药里面含有大量的雌激素，会给身体造成伤害。

母婴宜忌

孕妇可以适量食用。亚麻籽含有丰富的营养价值，可以有效的帮助孕妇的身体补充营养，但是要避免吃多了对身体造成不适的影响。

婴幼儿可以适量食用。亚麻籽中的α-亚麻酸能促进婴儿的机能和形体发育，因此婴幼儿可以食用。

温馨提示

购买时，应选用不透明，真空包装袋的亚麻籽。避免和空气接触的散装货，有可能被氧化。磨碎的亚麻籽必须在一个非透明容器中保存，并保存在阴凉的温度。

调节血脂

血脂异常严重威胁人类健康和生命，它是动脉粥样硬化病灶形成和进展的重要危险因素，已证实调脂药物可以延缓动脉粥样硬化事件(如心肌梗死和卒中)的发生。很多实验得出α-亚麻酸具有降低血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白和极低密度蛋白，升高血清高密度脂蛋白的作用。

降低胆固醇

在α—亚麻酸降低血清胆固醇的机理中，除增加胆固醇排泄外，抑制内源性胆固醇合成也很重要。

预防梗塞

α—亚麻酸的调节血脂功能可以降低胆固醇、甘油三酯、LDL、VLDL、升高HDL，发挥抗血栓的作用。

降低血液粘稠度

α—亚麻酸可以调节糖、脂肪和蛋白质的代谢，降低血液中可溶性蛋白质的水平，增加血液的流动性，在补充α—亚麻酸90天左右即可见到效果。