鱼油是从深海鱼的脂肪组织中提取的油脂，富含Omega-多不饱和脂肪酸。其中，DHA和EPA是人体不能自行制造的关键营养素。根据药师林东庆的专业意见，《HEHO健康》杂志强调，在选择鱼油的有效性时，需要考虑几个重要因素，包括鱼油中的营养浓度、吸收方式、鱼的种类、以及产品是否有经过正规检验。为此，他们提供了五个选购优质鱼油的要点，帮助消费者购买到更好的产品。

鱼油是从特定种类的鱼类肉或肝脏中提取的一种油脂。它主要包括像沙丁鱼、马鞍鱼、金枪鱼、鲑鱼和鲭鱼等油性鱼类的脂肪。鱼油中最重要的ω-脂肪酸成分是EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），而植物来源的ω-脂肪酸主要是ALA（α-亚麻酸）。尽管ALA也是人体必需的脂肪酸，但是EPA和DHA对人体健康的益处更为显著。人体可以将ALA转换为EPA和DHA，然而这种转换效率非常低，通常不超过10%。因此，摄取富含EPA和DHA的鱼油对于补充ω-脂肪酸是非常有效的途径。

鱼油富含Omega-脂肪酸，其中DHA和EPA是其有效成分。另一方面，鱼肝油含有大量的维生素A和D，这对改善夜视能力特别有益。由于这两种物质的营养组成有别，它们的作用也各不相同。

重要的是要记住，维生素A和D是脂肪溶性的，这意味着它们不易被身体排出，过量摄入可能导致这些维生素在肝脏中堆积，从而引起中毒。因此，在考虑使用鱼肝油之前，最好先做一次身体检查，并根据医生的建议来确定是否需要额外补充以及补充的适当剂量。

鱼油是最常用、被研究最多的膳食补充剂之一。

其中所含的EPA和DHA对维持生命全周期内的大脑正常工作非常重要。这些脂肪酸在大脑神经细胞的膜结构中扮演关键角色，有助于维护细胞膜的稳定性，并促进细胞间的有效沟通。有证据指出，欧米伽-脂肪酸可能增强记忆力，并对那些受到阿尔茨海默病或其他认知障碍影响的人有所帮助。科研发现，鱼油补充剂在脑力退化的初期介入最为有效。如果等到退化过程已经进展，鱼油对大脑潜在的益处将会减少。

1.胆固醇水平：它可以提高“好”胆固醇（HDL）的水平,虽然它似乎不能降低“坏”胆固醇（LDL）

2.甘油三酯：有助于甘油三酯约15-0％

.血压:对高血压人群，即使服用小剂量的鱼油也有助于降低血压。

4.斑块：鱼油可以防止导致动脉硬化的斑块，并使已有的动脉斑块更加稳定和安全。

5.心律失常：对高风险人群，鱼油可减少致命性心律失常的发生。心律失常是心脏搏动的频率或节律异常，在某些情况下可导致心脏病发作。

虽然Omega-补充剂可以改善许多心脏病的危险因素，但目前尚无最终结论证明其可预防心脏病或中风。

6.有助于减肥：在与饮食与运动相结合的基础上，Omega-补充剂有助于减肥。

7.由于Omega-具有抗炎特性，因此有助于治疗慢性炎症。在高压力和肥胖人群中，Omega-可以减少一种叫细胞因子的炎症分子的产生和基因表达。此外，Omega-补充剂可以显著减少类风湿性关节炎患者的关节疼痛、僵硬和对药物的需求。

吃多少鱼油才能取得健脑效果，这个没有官方建议。美国食品和药物管理局规定每日摄入毫克ω-脂肪酸补充剂为安全上限。欧洲食品安全局设定得更高，是每天不超过5毫克。

每天从鱼油中摄取1到2毫克的ω-脂肪酸可能是个很好的起点，虽然这还远低于推荐的上限。

如何选择鱼油请注意考察以下5点：

1.确认鱼油成分比例

至于DPA就更神奇了，血管清道夫的角色，修复、杀菌消炎，而且还能提高EPA和DHA的成分摄取效果，所以论起价值很多鱼油中并没有此成分的加入。

但是性价比同样的情况下优先建议含有DPA成分的鱼油，而且EPA:DHA=:2的配比是目前最优的选择。（这一比例更加贴合人体的需求和饮食，科学研究表明，这种比例对于心血管健康有着显著的益处和效果）

鱼油补充剂有多种形式，包括乙酯（EE），甘油三酯（TG），重组甘油三酯（rTG），游离脂肪酸（FFA）和磷脂（PL）。你的身体不容易吸收乙酯型的鱼油。你应该选择其他更好吸收的形式，如rTG。

深海鱼油的有效成分是欧米伽-，鱼油的纯度即欧米伽-的纯度，是一粒鱼油中欧米伽-的含量与鱼油总重量的百分比。欧米伽-纯度越高，吸收越好。因为鱼油胶囊中欧米伽-越多，饱和脂肪酸和其他杂质越少，能有效减少竞争性酶结合和代谢干扰，使机体的吸收效果更好，生物利用度更高，辅助降血脂等的作用即可充分发挥。中华医学会专家指出：只有欧米伽-纯度大于85%的鱼油才能真正对人体发挥有效的益处。

而要达到这样的纯度，对鱼油的生产工艺、原料来源、封存技术都要求非常苛刻，一般生产企业难以企及。每1%的纯度提升，生产成本都会大大提高。因此，优质鱼油的第一个评价标准就是纯度。

近年来，海洋出现严重污染的状况，所以食用深海鱼类时可能也有遭受重金属等污染的风险，若是萃取的鱼类有重金属污染，也会影响营养品质。因此，鱼类捕捞产地和提炼的鱼种，也是一个重要的指标。

深海鱼油的有效成分欧米伽-是非常不稳定的物质，遇到阳光、空气、水分、高温都容易氧化变质，导致含量下降，甚至可能产生有害物质。此外环境中的水分会使包裹鱼油的胶皮变软黏连，容易破损，而当这些水分逐渐侵入鱼油，也会促使鱼油氧化失效。因此，优质的鱼油更需要避光、密封的严格封存，最好是选择独立包装。

透明包装、大剂量包装和广口瓶等包装，在开封后反复开启取用的过程中大大增加了鱼油与外界接触的机会，容易导致变质。而欧淬恩采用业内高端的药品级双冷铝多泡罩独立封存技术，每一粒鱼油都是独立封存，彻底隔绝了环境影响因素。

鱼油欧米伽-市场风起云涌，目前市场上十大鱼油品牌都有哪些，孰优孰劣呢?消费者对此往往难以辨别。优质鱼油的选择，确实是门学问，带你解析五大鱼油品牌如何选择!

　　以~年度鱼油十大品牌榜榜首维多能为例。维多能品牌主打产品为95%欧米伽-高纯深海鱼油。一款优质的鱼油，至少有三个最基础的评价标准：纯度、配比和吸收形式。

第一名：Vedonon维多能鱼油

纯度：95%

含量：mg欧米伽-，包括mgDHA、mgEPA，0mgDPA以及IU维生素D

适合人群：24~40岁职场人士(工作压力大、经常吃外卖);40~70岁病症人群(三高、血压值不稳定、关节炎、视力模糊、记忆变差);0~50岁备考党(学习压力大、用脑过度、精力不足)

优势：采用先进的rTG技术，将高浓度Omega-封装于胶囊之中。产品特别添加了DPA，这是一种对智力、视力和记忆力发展至关重要的饱和脂肪酸，同时对于增强免疫力和维护血管健康具有显著效果。

第二名：DoctorsBest无腥味鱼油

纯度：70%

含量：mg欧米伽-，包括mgDHA、mgEPA

原料及产地：南太平洋杂鱼

适合人群：成年人，整体纯度偏低，日常养护可用

第三名：WebberNaturals

纯度：6%

含量：mg欧米伽-，包括00mgDHA、mgEPA

原料及产地：叶黄素+玉米黄质

适合人群：纯度较低，侧重于日常接触智能设备蓝光、紫外线伤害较多的人群

第四名：澳佳宝三倍鱼油

纯度：60%

含量：mg欧米伽-，包括60mgDHA、mgEPA

原料及产地：秘鲁渔场，鱼种不明

适合人群：纯度较低，仅可用作日常养护使用，更适合看重价格的人群

第五名：NatureMade莱萃美

纯度：75%

含量：mg欧米伽-，包括mgDHA、60mgEPA

原料及产地：秘鲁渔场，鱼种不明