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流行病学研究得出的结论总是牵挂着我们的神经。比如各种血型对应的食谱的区别就指出，我们埋头研究的一切前提，均是使那个全人类的饮食模式能够适用，大到每一类群体，小到个体。看看迄今为止对人类饮食的研究会发现，如果研究对象几千年都固定同一种饮食模式，未被外界打扰，后来突然开始改变，无论吃的是否被认为是健康的食物，只要原先的模式改动了，研究对象的身体就会出现这样或那样的症状。因此科学家开始着力寻找到底哪种食物或者其中的成分导致出现这样令人费解的结果，经过研究调查后得出的结论是食物的选择和基因的适配性之间是有着严格的对应关系的。之前讲了O型、B型和A型血的人适合的饮食，接下来就看看AB型血人的饮食结构。AB型血产生不到年的时间，数量极少只占总人口的2%~5%。如果说B型是在O型和A型之间，那么AB型则是介于在A型与B型之间，同时拥有两者的特点。AB型人像B型一样能吃肉，但是却又像A型血一样，在产生足够的胃酸这一点稍显逊色。所以AB型血并不属于吃不胖的类型，肉吃的稍微多些，就可能会立马发胖。AB型人适合的肉食与B一样，都是羔羊肉，羊肉，兔肉，火鸡肉。红肉大概１～３份每周，火鸡肉０～２份。除此之外各种牛肉，以及除火鸡之外的禽类的肉都要少吃，引起大家注意的是AB型人特别不能吃鸡肉这点跟B型血人是相似的。但是，同时要尽可能避开腌制肉这一点却又和A型人一样。AB型人摄取丰富多量的海鲜是没有问题的，只是要注意的是，AB型血人不容易消化诸如比目鱼，鲽鱼等白肉鱼，这点又跟A型血人是相同的。同时还要减少贝壳类的海鲜，以及乌龟，青蛙和章鱼。不要问我青蛙怎么成海鲜的，也许美国的分类标准不太一样吧。1.蛋奶类食物AB型人和B型一样，都是蛮适合喝奶的，牛奶还是羊奶都是没有问题的，此类型中出现对奶制品有过敏源的人也比较少。但最合适的还是酸奶。每周２～５份牛奶。大家得出的共识就是鸡蛋是很好的蛋白质来源，但控制在每周２～３颗最好。2.油和坚果特别有益的是橄榄油。到了这里就看出来了，橄榄油四种血型都比较适合。亚麻籽油和花生油对AB型也比较适合，每周２～４大汤匙。但是传统的食用油类：玉米油，芝麻油，葵花油，棉花籽油和红花籽油还是减少摄入。这和B型血人是一样的。AB型人对坚果的态度就比较暧昧了，因为和B型血人一样，很多坚果不吃得好，但是又像A型血人一样是适合吃花生的。所以花生，核桃，栗子还是不错的选择。每周１-７颗左右，不过温馨提示下，南瓜子，葵花籽，芝麻就不太适合了，馋嘴了也不要少量进食。3.谷物和豆类作为亚洲的AB型人适合吃谷物是无可厚非的。基本要注意的点就是，小麦一定把控量，否则就是增加体重的大帮凶，而荞麦和玉米能不碰就尽量不要碰了。其它的谷物基本没有太注重的。在豆类里面，最适合的是大豆，白豆，黑白斑豆，绿扁豆，和小红豆，各种豆腐也是优质的选择。不太适合的是青豆，红豆，黑豆，腰豆和利马豆。这些豆类容易阻碍胰岛素的运作。4.蔬菜和水果AB型需要进食大量的蔬菜，基本上A和B可以吃的蔬菜他们都可以吃。不过非常特别的是A型血和B型血都无法接受的番茄，AB型的人反而可以很好地接受。但是有趣的是茄属的辣椒要记得避免。此外AB型人对水果的偏好比较像A型，最好是消化以后在体内呈现碱性的水果，这样呈现碱性的水果有葡萄，各种莓类，奇异果，无花果，李子和柠檬等等。也就是说，热带的水果还是不要进食了，像是比如芒果，椰子。也像B型一样不适合柿子，杨桃，石榴和火龙果。AB型血人身体对此都是不大能接受的。文章最后再引用我国的某句老话：吃不了，那是真的得兜着走的。


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