亚麻籽油炒饭

By馋嘴乐

亚麻籽油不耐热，最适合用来拌凉菜。但因为它们味道不佳，如果和香油1：1混合，拌出来的菜就显得味道比较正常了。也可以和花生油、菜籽油等较耐热的油脂混合，用来做烹制菜肴。拌饺子馅、包子馅的时候，可以加一部分亚麻籽油。

原料：米饭、胡萝卜、榨菜、肉肠、豌豆粒、玉米粒、蒜、亚麻籽油、盐。

做法步骤：

第1步、把米饭放入微波炉，高火1分钟，这样便于炒制时炒散。

第2步、把胡萝卜、榨菜、肉肠、蒜切粒。

第3步、锅烧开水，把豌豆粒、玉米粒焯熟，捞出备用。

第4步、把锅烧热，放入亚麻籽油。

第5步、先放入蒜粒、胡萝卜粒炒香。

第6步、然后放入榨菜、肉肠炒匀。

第7步、把备用的豌豆粒、玉米粒入锅翻炒，加少许盐调味。

第8步、放入米饭。

第9步、小火翻炒均匀，即可关火。

第10步、出锅装盘，即可上桌品味。

小贴士：

1、剩米饭容易结块，用微波炉加热后，炒制时很容易炒散。2、配料可以按照自己喜欢搭配就可以。

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