自我介绍

繁华若素:典型八零后，自我奋斗型；积极响应号召的二宝麻麻，大宝13岁，二宝4岁9个月。

巧遇蔬食营养

为了家人健康，年利用周末时间学习营养学，考了营养师和健康管理，开始饮食，一心想给家人最健康的饮食……

年买了一部分课程，有中华有机第一人胡删老师，中科院徐恒泳教授，食生周兆祥博士，扶阳派掌门人汪光莲老师的课程。

在学习中发现，老师们都建议植物性饮食，但是因为课程有限，并没有系统学习如何搭配，如何正确饮食，懵懵懂懂就开启了植物饮食之路～

不过，很快就遇到了非药而愈平台，开启了蔬果豆谷全植物性科学饮食。一家四口同时开始断肉蛋奶，当时二宝才刚断奶没多久。可能很多人会担心，孩子那么小会不会营养不良，到底适不适合低脂全蔬食呢？答案是～必须可以！我用自己的经验来告诉大家

现在二宝马上五岁了，很健康，不挑食，不吃垃圾食品，个头儿在同龄孩子中也是只高不低，平时很少生病，小毛病感冒咳嗽都是在家里食疗调理，免疫力特别好，自我恢复很快。

我：爸爸，给孩子断肉蛋奶时，有没有担心过孩子营养不良～

爸爸:没有，有你呢，怕啥～（爸爸有没有好给力，嘿嘿！）

也许跟之前学习营养学也有一定的关系吧！我本人也比较执拗。总之，宋先生真的很给力，百分百支持我的决定。他自己通过植物性饮食，也是感觉特别好，没有了起床困难症，身体特别轻松，在奔四的年龄，同龄人的大肚子，油腻感通通没有，真的是无油一身轻。

图片来自徐嘉博士

美国营养和膳食学会关于素食的立场:孕妇，哺乳期妇女，婴儿，儿童，青年成年运动员……都适合全植物性饮食，而且是非常健康的。这说明全植物性饮食适合所有生长发育阶段的人，连对营养素要求最集中最极端的人群都很好，完全没问题，你还在担心什么？

怎样吃才科学？以蔬菜、水果、豆类和全谷类为基础的低脂纯植物性饮食，就是最科学的饮食，有很多科学的数据来支持，是非常科学的饮食方式。

一起来看看我家的早餐，基本就是蔬果豆谷，而且能生食尽量生食。

早餐一般会准备蔬果昔，我经常会用苹果做打底搭配莓果类水果，再搭配各种绿叶蔬菜，甜菜根来打蔬果昔；

莓果类像:草莓、桑葚，沙棘，蔓越莓，蓝莓等抗氧化能力强；

绿色蔬菜富含叶绿素，水果富含VC，搭配一起就是补铁补血最强搭档，绿叶蔬菜中富含叶酸和抗氧化剂，这些因素都能帮助铁的吸收和利用，以及红细胞的生成与保护。

甜菜根富含硝酸盐，能在体内转化为亚硝酸盐，提高细胞氧利用率，对本身载氧能力不足的贫血者是非常好的。

植物性饮食是抗炎饮食，除了提供多种抗炎的植化素，还会改善肠漏、减少过敏造成的肠道出血，以及自身免疫导致的系列贫血和其他继发性贫血。

有时还会准备一些蒸红薯，蒸玉米，蒸怀山药，烙饼（蔬菜饼，杂粮饼），馄饨，包子，饺子，面包，全豆豆腐脑儿等，准备工作都是提前晚上准备好，早上一个小时内要吃完饭上学上班。

午餐面食偏多些，山西人面食为主嘛，像包子、饺子、臊子面、猫耳朵、水炒面、汤面、焖面、搭配各种蔬菜。

晚餐查缺补漏，补充白天没有吃到的蔬菜和杂粮粥，杂粮糊等，再加一勺亚麻籽。对孩子而言，藜麦、怀山药是我强烈推荐的，饮食中基本都有加。

因为全植物性饮食，又不想给孩子吃到有各种添加剂和重口味调味料的零食；我就利用下班时间做些零食，有空就准备些，做的时候就能快一些。

比如做麦芽糖和营养糕，要先熬制麦芽糖需要两三个小时才可以。还买了几种棒棒糖模具，做棒棒糖比较费时间；但是孩子吃到跟别的小朋友不一样的棒棒糖，而且是零添加纯粮食做的，我就觉得很值得。其实做棒棒糖也是因为同事孩子给了他一个棒棒糖，孩子没有吃过，因为没有给他买过，有第一次就怕第二次，我就开始找棒棒糖的做法。没想到小麦就可以，那就找了麦子，发麦苗，熬制麦芽糖；还有之前买过的纯素营养糕，也是用麦芽糖做的，我也试着做了，特别成功，口感一级棒，当零食再好不过了。

还有豆酸奶，也是无意中看到的豆浆可以发酵豆酸奶，开始就用发酵酸奶的菌粉试着做了，一次成功！当时给孩子买了枫糖浆代替糖，现在有现成的豆酸奶买，也做的比较少了。

杂粮薄脆饼，饼干，麻花，之前做饼干也是加牛奶鸡蛋油什么的，现在通通都不要，用杂粮粉或者杂粮豆浆，各种蔬菜泥，土豆，紫薯，山药，南瓜等都可以做，再加点亚麻籽粉代替油，味道营养都不差，各种形状都可以开发想象力去做，当然也可以买各种模具，很方便的。

饮料呢？习惯了喝蔬果昔，孩子一般也不要买，没有那个习惯，也就不会要，习惯成自然，去超市孩子也没有要买过。有时候也会用原汁机榨一杯混合果汁，像苹果，沙棘，胡萝卜，梨，百香果，芒果，香蕉等，三四样一起榨出来特别好喝，孩子也说比买的好喝多了，哈哈！

饮食上大概就这些了吧，其实有很多东西可以代替外面买的，只是需要付出时间，利用下班休息空档给孩子做，让孩子健健康康的也是很值得的，而且可以跟孩子一同享受亲子时光，培养孩子的动手能力，自己做出来的也会感觉更好！

生病调理

小孩子免疫力低，平时避免不了感冒、发烧、咳嗽，特别是开始上幼儿园。我基本是不会用到药，偶尔发高烧会用到退烧药，其它药没有用过，都是通过食疗调理。只去过一次诊所，那次是病毒性的，必须喝抗病毒的，吃了几天药片，中间医生还要给开抗生素，我没拿，因为我知道抗生素对病毒不起作用，这点妈妈们要知道，要不然医生开什么药就得吃什么药。

孩子咳嗽，医生一般建议不要出去跑，要在家里呆着，我们就没有看过医生。相反每次咳嗽，我会带孩子出野，走到远离城市，远离高楼大厦的地里，或者公园，河边去呼吸新鲜空气；因为我知道孩子咳嗽说明肺部受到了污染，需要呼吸新鲜空气。每次咳嗽都是外面疯玩一天就好了，最严重的一次是俩孩子都咳嗽，那就一起带出去疯，当天晚上就没有听到咳嗽了，真的很神奇又很欣慰，孩子免疫力还是很好的，但是也需要做父母的做对。

说到孩子生病，有句古话说的好：为人父母者，不知医为不慈，为人儿女者，不知医为不孝。为人子女要懂得一些医学常识，关心父母身体，对父母身体情况要有所了解，了解他们所承受的病痛，并帮助他们减少或解决痛苦，安乐生活，这样可以称之为孝道之一。为人父母也要学习并懂得一些医学学识，照顾并呵护好孩子，