亚麻籽油的好处，网上一搜一大把，

可为什么人们在是否选择亚麻籽油的时候都会犹豫几番？

因为……

实在不好吃！

这可能是想要健康，却不得不牺牲口感的无奈。

亚麻籽油，想说爱你不容易

然而，小编也发现，亚麻籽油特别容易氧化。

因为一旦开瓶之后，由于使用要经常开盖，于是不可避免地就会接触到空气中的氧气，油脂就会逐渐形成一些叫做“氢过氧化物”的物质，然后产生各种难闻的气味。和日常用的食用油相比，这些富含omega-3脂肪酸的油脂，氧化速度更快。

所以，它被保存在深色的瓶子。

燕谷坊营养师为你解答

其实，亚麻籽油怎么吃？很简单！

每天清晨晚上空腹饮用一汤匙(约5~10ml)亚麻籽油，长期食用有明显的防治便秘、降三高的作用。很多人可能不习惯直接喝，所以常常把亚麻籽油加在牛奶、燕麦粥或鲜榨的果蔬汁中食用，再

亚麻籽油是最适合凉拌的，可以用来做沙拉、拌凉菜，能很好地保持食材及调料的原有风味。可以用加了亚麻籽油的酸奶代替沙拉酱，做出的沙拉不仅味道不打折，而且所含热量及脂肪低，更有益于人体健康。

涂抹糕点

亚麻籽油可以和花生酱、果酱等混合均匀后或直接涂抹在烘焙好的面包、蛋糕等糕点上食用，口感宜人。

包子、饺子、馅饼等是家庭中常吃的带馅料的主食，在调制这些馅料时，可以用亚麻籽油代替普通食用油。

在熬好的汤粥或炒好的菜中加入几滴亚麻籽油，既美味又健康。当然，如果要在炒菜中加入亚麻籽油，要特别注意炒菜时少放些油，以防每日的食用油摄入量超标。

（燕谷坊直营店：1号店）

（家人的健康，我们为你守护）

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