亚麻籽又名胡麻籽，汉朝张骞出使西域时，经丝绸之路将亚麻带回中国，主要种植于旧时匈奴一带，是“胡人”聚集的地区，因此而得名。亚麻籽在中国属于传统的油料作物，在我国主要产自内蒙古、山西、宁夏、河北等地。

亚麻籽油中的α－亚麻酸在人体内转化成DHA和EPA，也正因为这样，亚麻籽油被称为“液体黄金”“植物脑黄金”，更被众多营养专家誉为补充α-亚麻酸的好帮手。

如何食用亚麻籽油？

建议1：亚麻籽油适合用来做凉拌菜，凉拌时可以直接往菜里加入亚麻籽油。

建议2：可以将亚麻籽油与其他植物油搭配使用，作为炒菜用油。但是，亚麻籽油尽量不要用于反复煎炸食物，反复煎炸不仅会造成食用油中的营养物质流失，而且反复高温使用过的油脂可能含有一些对人体有害的物质。

建议3：亚麻籽油购买时要注意查看生产日期，开口后应尽快食用，储存时应注意储存在阴凉避光干燥处。

注意

由于







































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