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中国人有到秋季“贴秋膘”的习惯，秋季天高气爽，人的食欲逐渐变好，尤其是北方地区，这个时节身体储存能量足够多才能度过严寒的冬季。但是，对于肿瘤患者来说，贴秋膘却一定要慎重。秋膘何处来？我们知道，所谓秋膘的意思是，为身体储存大量的能量。这些能量的来源大多数是我们的碳水化合物、脂肪、蛋白质，但是对于肿瘤患者来说，一般医生会建议高脂低糖、高蛋白的膳食搭配。但是，这里我们要注意一点：选择脂肪有讲究。脂肪也有高低之分近些年由于健康理念的普及，大多人选择植物类脂肪居多，动物类油脂大多不再过多选择。在营养学上，其实脂肪也有优劣之分。脂肪分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸主要存在于动物油脂中，比如牛、羊、猪等，过多的食用动物油脂会增加血脂的上升，还会带来脂肪代谢的问题；不饱和脂肪酸又细分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。癌症患者在摄入脂肪时，应该多食用不饱和脂肪酸，因为不饱和脂肪酸中，有ω-3脂肪酸。什么是ω-3脂肪酸？20世纪70年代，科学家发现生活在加拿大纽芬兰省的爱斯基摩人很少患心血管疾病，经过研究发现，当地人多以深海鱼为食，这些深海鱼中有一种特殊的油脂，从而ω-3脂肪酸被发现。ω-3脂肪酸不是一种单一的化合物，而是一个家族。这个家族中有三兄弟对人体来说最重要：一个是二十碳五烯酸，简称EPA；一个是二十二碳六烯酸，简称DHA；第三个是α-亚麻酸。ω-3脂肪酸是人体无法自行合成的脂肪酸，同时也是人体合成各种荷尔蒙及内生性物质必要的营养素，因此只能依靠食物才能补充到ω-3脂肪酸。ω-3是一种对人体有益的脂肪，在自然界中深海鱼类、奇亚籽、亚麻籽油、海藻等含有ω-3脂肪酸。ω-3脂肪酸对人体有什么好处？我们介绍了ω-3脂肪酸中三兄弟对人类来说最重要，三兄弟能分别带给人类哪些好处呢？EPA，血管清道夫我们平常吃的鱼油中含有大量的EPA，它是ω-3脂肪酸家族中的多不饱和脂肪酸，是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素，因此称为人体必需脂肪酸。EPA被誉为“血管清道夫”，EPA能帮助人体降低胆固醇和甘油三酯的含量，促进体内饱和脂肪酸代谢的作用。从而降低血液黏稠度，增进血液循环，提高组织供氧而消除疲劳。降血压，保护心脑血管健康及肾脏功能。DHA，大脑守护神DHA经常被用于婴幼儿的奶粉中，被称为“脑黄金”，它是大脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸，参与脑细胞的形成和发育，对神经细胞轴突的延伸和新突起的形成有重要作用，可维持神经细胞的正常生理活动，参与大脑思维和记忆形成过程。直白一点说，DHA有助于大脑发育，促进神经细胞的生长。DHA被誉为“大脑守护神”，它占了人脑脂肪的10％，对于大脑来说是有着极其重要的作用。α—亚麻酸，护肝营养素α-亚麻酸是人们必须的营养素之一，对人体的健康有重要的意义，增强智力，提高记忆力，保护视力、改善睡眠，同时对肝脏有着保护作用。食物中的α—亚麻酸主要经肠道直接吸收，在肝脏贮存，经血液运送至身体各个部位，直接成为细胞膜的结构物质。其次，α—亚麻酸可以帮助细胞生长代谢和为肌肉提供动力。ω-3脂肪酸对肿瘤的优势对于肿瘤患者来说，ω-3脂肪酸的主要作用是：缓解恶液质的发展，提高放化疗效果。缓解恶液质EPA和DHA为身体补充营养元素，缓解恶液质的发展趋势。研究发现，DHA可以缓解抗肿瘤药物的耐药性，降低治疗带来的毒副作用，可见DHA和EPA对身体的营养补充的重要性。有利于放化疗ω-3脂肪酸可以减少炎症因子的升高，减少放化疗相关毒副作用，增加放化疗疗效，逆转化疗耐药，在改善患者营养状态的同时增加抗肿瘤的效应。有研究表明，EPA和DHA可以增加肿瘤对放射治疗的敏感性，减少放疗导致的黏膜和上皮损伤。α-亚麻酸可以与化疗或放疗产生协同作用，从而通过增加氧化应激来杀死肿瘤细胞。在此过程中，α-亚麻酸可以减少肿瘤血管生成、减轻炎症、避免肿瘤转移。ω-3脂肪酸助你“贴秋膘”鱼油和椰子油粉、菜籽油粉都含有优质ω-3脂肪酸，帮助患者补充不饱和脂肪酸，好的脂肪不仅补充人体所需能量，更能让身体吸收到好的营养素，顺利度过放化疗时期。


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