亚麻籽与高脂血症

“超级食物”（superfood）近年来以特殊健康效益食品的姿态出现在大众视野中，成为备受追捧的一个新名词。它是指营养丰富，具有特殊健康益处的一类食物。亚麻籽也是时下热门的“超级食物”。

目前，科学研究中常用的亚麻籽主要有5种：完整亚麻籽；亚麻籽粉；亚麻籽油；各种亚麻籽生物活性物质提取制剂如亚麻酸、木酚素、亚麻蛋白质等，以及添加上述各种亚麻籽的强化食品如松饼、蛋糕、麦芬等。在防治心血管疾病、糖尿病、肥胖、便秘及皮肤病等方面都开展了广泛的研究。

什么是血脂

血脂是血浆中中性脂肪[甘油三酯（triglyceride,TG）和胆固醇（cholesterol）]和类脂（磷脂、糖脂、固醇、类固醇）的总称。血脂不溶于水，必须与载脂蛋白结合形成脂蛋白才能溶于血液，被运输至组织进行代谢。我们所说的血脂健康主要集中